Barbera É a segunda uva do Piemonte, menos Rústica que a Nebbiolo e com mais sabores de cereja. Sua acidez é mais leve, bem como seus taninos. Quero ainda mencionar que Barbera oferece vinhos de excelente custo benefício. Sobretudo os vinhos produzidos em Alba. Carignan Originária da França, esta uva aprecia o Sol e consegue … Read more
Grenache Cultivada na Espanha, França e Austrália, é amplamente utilizada como composição de blends e como varietal. Produz vinhos pesados e concentrados, também é amplamente utilizada em vinhos roses. Oferece sabores de framboesa e ameixa, com odores de pimenta do reino. Baixa acidez e taninos macios. Malbec A uva encontrou seu melhor nas altas altitudes … Read more
Nebbiolo produz vinhos fantásticos, mas também produz vinhos muito sem graça. A origem dessa uva é o Piemonte no noroeste da Itália. Os melhores vinhos possuem uva concentrada, taninos poderosos, super secos. Os melhores Nebbiolos exalam toques de alcatrão, rosas, cereja, azeitona preta e alecrim. Uma das mais aromáticas uvas que conheço. Os grandes Barolos … Read more
O cultivo, o terreno e o clima influenciam muito essa uva que é considerada a mais leve das uvas tintas. Cotes de Nuits na Borgonha é a sua origem e onde o seu preço pode ser exorbitante. A uva também é usada para fazer Champagne, quando misturada a Chardonnay e Pinot Meunier. É raro encontrar … Read more
Segundo a previsão do tempo, de hoje até 5a feria teremos altas temperaturas na capital de São Paulo, como na noite de hoje, agora as 21h00 a temperatura está em 23 graus. Uma noite linda, clara, onde um vinho branco vai muito bem. Portanto aqui vão três recomendações do blog para você: João Madeira 2006: … Read more
Este blog é avesso ao assunto preços porque dá um trabalhão e pode causar confusão, mas se você entender esse post como uma simples pesquisa de um consumidor, saiba que a Cellar está apresentando boas opções de compras. Veja algumas… MASCIARELLI (Abruzzo) “VILLA GEMMA” Montepulciano D’Abruzzo DOC 1999, [para 6 garrafas]: 50% desconto de 230 … Read more
Aqui dou uma parada para declarar que essa uva é de longe a minha favorita. Aliás eu acho que vinho é sinônimo de Sangiovese. Oriunda da Toscana, está também sendo cultivada nos Estados Unidos e Austrália, sem muito sucesso. Possui aromas de cereja, ameixa e frutas silvestres. Com um estilo Rústico (que eu adoro), também … Read more
Esta é a rainha das uvas tintas, os melhores exemplares da uvas são exuberantes em sabor, elegância e capacidade para envelhecer. Se adapta a muitas regiões do planeta, mas gosta mais dos climas quentes. Ela é nativa de Bordeaux, mas encontra grande qualidade na Itália, Espanha, Chile, Argentina, África do Sul, Austrália e Califórnia. Como … Read more
Seu território natural é o Vale do Loire na França, onde produz vinhos adocicados, ultra-secos e espumantes deliciosos. Seus sabores variam de maça verde, pêra e ervas frescas. A Chenin Blanc tem sabor melhor em sua maturidade. Bons exemplos de Chenin Blanc Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Demi Sec Beaumont Wines Hope Marguerite Walker … Read more
O maior defeito dessa uva é esse nome super difícil de pronunciar, bem pior que Chardonnay. Original da Alsácia, uma região minúscula no nordeste da França. Atualmente a Áustria, Nova Zelândia e Chile também produzem esta uva. Seu aroma é exótico, de rosa, flor de laranjeira, canela, gengibre, flores e especiarias. Possuem baixa acidez natural … Read more