Paulo Queiroz Nosso vinho de hoje é o Maison Barboulot Pinot Noir 2018 da região de Languedoc-Roussillon na França. Um vinho de baixo custo, cerca de 90 Reais, mas que entrega aroma de frutas, taninos com baixa acidez e um final de baunilha, apensar de estagiar apenas 4 meses em barris de carvalho. Nosso Vinho cai bem … Read more
Muita gente me pergunta se é possível encontrar um vinho bom e barato. Bem, não que seja impossível, mas é difícil. Quando o produto é bom de fato, ele atrai demanda e o preço sobre. Porém o contrario pode ser um problema ainda maior, um vinho caro que não é tão bom ou que frustra … Read more
Aqui um pouco da história do Condado de Haza: em meados dos anos 80 Alejandro Fernández descobriu uma ladeira abandonada na Ribeira del Duero que parecia reunir as condições para se transformar numa excelente região produtora. Fernandez começou então a importar o conceito de Chateau françês para a Espanha. Em 1989 começou a plantar os … Read more
Cristiano Orlandi do Vivendo Vinhos nos traz este italiano do Piemonte: Na última quinta participei de uma degustação de vinhos da Dessilani, produtor italiano do Piemonte, que está recém chegado ao Brasil através da Importadora Mercovino. Um vinho feito com a Nebbiolo, mas sem a característica de corpo abundante e carga tânica elevadíssima que um … Read more
A escolha da taça correta para cada tipo de vinho pode transformar sua experiência de degustação. Diferentes taças são projetadas para realçar os aromas e sabores específicos de cada vinho, proporcionando uma experiência mais rica e completa. Vamos explorar as taças mais adequadas para diferentes tipos de vinho e entender como elas influenciam a percepção … Read more
Um presente de Natal do Joca, este livro de arquitetura e decoração Toscana traz ao espírito inspiração de uma das regiões mais fantásticas do mundo. Para quem escreve sobre os vinhos da Toscana, uma referência visual e cultural. “For those who have never had the pleasure of a Tuscan sojourn, the simple idea of it … Read more
Um só vinho, da entrada a sobremesa, combinando comidas e vinhos. Um livro bem ilustrado, de leitura rápida, (quase uma linguagem de posts), prático. Uma boa compra e dá água na boca. Organizar a refeição completa, do aperitivo à sobremesa com um único vinho finalmente é possível com esta obra. Para combinar, adaptar e, sobretudo, … Read more
Mais uma recomendação do Marcelo Carvalho, desta vez uma degustação: Acabamos de ter uma degustação muito boa aqui em Piracicaba, com 6 vinhos da Alsácia, uma região que produz grandes brancos na fronteira com a Alemanha. É um grupo que se reúne há bastante tempo, gente que conhece vinho e se diverte, e que fui pela … Read more
O mestre Saul Galvão preparou esta obra imprescindível para os amantes do vinho. “Assinado pelo crítico gastronômico e enólogo Saul Galvão, apresenta de forma clara e objetiva informações úteis para o consumidor brasileiro, orientando-o na compra e consumo de vinhos de países produtores e que são encontráveis no nosso mercado: França, Itália, Portugal, Espanha, Alemanha, … Read more
É sempre um prazer encontrar-me com amigos como José Aurélio, Alcir e Sergio para compartilhar uma refeição, conversas animadas e, claro, excelentes vinhos. José Aurélio, em particular, é uma fonte inesgotável de conhecimento quando se trata de vinhos italianos. Sua adega pessoal é tão impressionante que poderia rivalizar com a de qualquer restaurante de alta … Read more