O maior defeito dessa uva é esse nome super difícil de pronunciar, bem pior que Chardonnay. Original da Alsácia, uma região minúscula no nordeste da França. Atualmente a Áustria, Nova Zelândia e Chile também produzem esta uva. Seu aroma é exótico, de rosa, flor de laranjeira, canela, gengibre, flores e especiarias. Possuem baixa acidez natural … Read more
Riesling A origem da uva é a Alemanha, mas podem ser encontrados bons vinhos feitos com Riesling nos Estados Unidos, Áustria, França, Nova Zelândia e Austrália. Uma uva com aromas de frutas cítricas e flores. Mais sobre Riesling no NOSSO VINHO Sauvignon Blanc Junto com Sémillon a Sauvignon Blanc tem uma papel importante na produção … Read more
Carlos visitou o Blog NOSSO VINHO e deixou aqui a sua recomendação. A Bodega Septima foi fundada na Argentina com 306 hectares em 1996 pelo Grupo Codorníu. O vinho do Carlos é elaborado com Cabernet Sauvignon, Tanat e Malbec e apresenta muito fruta com toques de carvalho e chocolate. Bastante elegante, porém um vinho para … Read more
Fui apresentado a esse vinho na última 5a feria e descobri porque muitos dizem ser o melhor vinho do Chile. Em vários desafios por todo o mundo, Chadwick venceu monstros da vinicultura, alcançando sempre um dos três primeiros lugares. O Vinho é muito complexo, com toques de groselha, baunilha e tabaco. Seus taninos são macios … Read more
Ganhei este vinho Alemão do MAnuk nesta semana e por mais que pareça esquisito o nome e a uva, seu sabor é muito bom. Um vinho de meio corpo, com sabor de franboesa e toques de baunilha e carvalho. Seu tanino é pouco agressivo, muito macio e bem integrado ao sabor do vinho. O que … Read more
Sexta-feira passada o almoço foi bastante animado, almoçamos em um grupo de 10 amigos no Restaurante Bar des Arts em São Paulo. Durante o almoço experimentamos dois diferentes vinhos. Um deles foi o Barbera D’Alba Moccagatta 2007. Apesar de bastante jovem o Barbera estava bastante animado, fácil de beber, com taninos macios, muito framboesa, um … Read more
Já é tradicional um encontro mensal com meus amigos Alcir, Sergio, Jerome e José Aurélio. O da noite passada teve como tema Portugal e aconteceu no Restaurante A Bela Cintra em São Paulo. O Alcir sugeriu 6 vinhos e juntos escolhemos dois. O José Aurélio, como sempre muito generoso, trouxe mais dois vinhos e um … Read more
A Cotê de Beaune se estende por cerca de 25km e inclui uns 20 vilarejos que possuem a sua própria AOC. Cotê de Beaune começa ao norte da cidade de Beaune, onde as uvas predominates são as Pinot Noirs. Os vinhos brancos surgem ao sul de Beaune, em Mersault e Puligny-Montrachet. Aqui alguns destes vilarejos … Read more
Também conhecida como Mercurey (nome do principal vilarejo da região), a área do Cotê Chalonnaise tem alguma complexidade na sua organização, pois os vinhos tem direito a usar a denominação genérica Borgonha e a AOC Bourgogne Cotê Chalonnaise. Além disso cinco vilarejos podem usar o próprio nome. São eles de norte a sul: Bouzeron, Rully, … Read more
Essa é a primeira região da Borgonha que recebe o ar quente que vem do Mediterrâneo. Uma região vasta que produz vinhos tintos e brancos sob a AOC Mâcon. Muitos vilarejos são autorizados a usar o próprio nome, e alguns como Pouilly atingiram grande reputação. Os vinhos tintos podem ser um Mâcon Rouge ou Mâcon … Read more