Vinho Branco Italiano de Gênova Este vinho branco da região de Gênova na Itália é uma boa opção para acompanhar saladas e peixes, um vinho bastante suave, com baixa acidez, de cor dourada e com um toque de mel e amêndoas. Produzido na fazenda La Meirana, nos arredores da cidade de Gavi. Feito com a … Read more
Vinho branco da Borgonha, França A área de Puligny-Montrachet fica ao Sul de Beaune na Borgonha. Uma região de vinhos brancos baseados na uva Chardonnay. Com os seus 73 hectares, o Domaine Joseph Drouhin é uma das maiores fazendas da região. É proprietária de vinhas em toda a Borgonha: Chablis, Côte de Nuits e Côte … Read more
Vinho branco da Borgonha, Framça Provamos este vinho da Borgonha no restaurante L’Oasis, perto de Cannes. Recomendação do sommelier para acompanhar um excelente peixe com legumes. A Domaine de Ladoucette, onde fica o Chateau du Nozet, possui um dos melhores vinhedos de Pouilly Fumé, desde o século XVIII. O Baron de L é um fantástico … Read more
Vinho branco da região de Chablis na França. Vale a pena recomendar a vocês o restaurante Macao em NYC onde experimentamos o 1er Cru Chablis deste post. O Macao tem cozinha com influência chinesa e portuguesa, com entradinhas fantásticas, um ambiente diferente e jovem, tudo é exótico e charmoso, além de bem simples. Sobre o … Read more
Vinho Chileno feito com exclusividade Algumas vezes temos a oportunidade de experimentar vinhos bem exclusivos e este foi o caso. Em uma estada no Hotel Copacabana Palace no Rio de Janeiro, na semana de 9 de dezembro, conheci este Chardonnay especialmente produzido para comemorar o aniversário de 90 anos do Hotel. O sommelier Arruda me … Read more
Vinho Branco da Califórnia As primeiras videiras de Chardonnay plantadas no vinhedo Monte Bello nasceram em 1949, pelas mãos do então proprietário da Ridge Wines, William Short. A primeira safra Chardonnay do vinhedo Monte Bello saiu apenas em 1962. Dde 1962 a 1984 a produção foi limitada e em 1985, jovens videiras replantadas em Monte Bello … Read more
Vinho Verde de Portugal Num desses dias de muito calor, eu Alcir e Manuk fomos almoçar para colocar o papo em dia e comer um belo peixe no antigo restaurante Rufino’s em São Paulo. Resolvemos tomar uma taça de vinho e eu pedi esse Vinho Verde feito pelo famoso winemaker português o Anselmo Mendes. O … Read more
Vinho da Austrália, Hunter Valley Ainda do lote Australiano, trago a vocês este Chardonnay gostoso e alegre da Capercaillie, um pequeno produtor do Hunter Valley, uma região antiga de produção na Australia no estado de New South Wales. Provamos esse vinho na praia de Wategos, em Byron Bay, que fica em New South Wales, um … Read more
Vinho da Austrália, Eden Valley Lá no Sul da Austrália, perto da cidade de Adelaide, fica o Eden Valley, uma região que foi povoada por ingleses por volta de 1850. Mountadam Vineyards teve seus vinhedos plantados em 1972 e a propriedade foi vendida muitas vezes, até que recentemente conseguiu uma razoável melhora de qualidade em … Read more
Sauvignon Blanc da Nova Zelândia, Marlborough Num sábado de calor em novembro, fomos almoçar no restaurante Pobre Juan e o vinho escolhido foi um Sauvignon Blanc da Nova Zelândia, o Matua Marlborough 2016. A vinícola Matua foi eleita a melhor do ano na Nova Zelândia em 2016. Produzido na região de Marlborough, uma pequena e famosa … Read more