Há vinhos que viram lembrança antes mesmo de chegar à taça. O Spinning Beauty Caprai foi um deles — descoberto em 2022, numa viagem à Úmbria que se tornou impossível de esquecer.
Estávamos na Itália, em uma propriedade típica da região alugada pelo amigo José Aurélio. Alcir, Manuk, suas esposas e o resto do grupo formavam uma daquelas mesas em que o vinho deixa de ser tópico e vira pretexto: pretexto para conversa longa, para silêncio que vale, para olhares que reconhecem que aquele momento talvez não se repita igual.
Entre tantas garrafas abertas durante a viagem, foi o Spinning Beauty que ficou marcado como o grande vinho. Custava 200 euros à época, e cada euro fez sentido na primeira taça.
A Caprai e a redenção do Sagrantino
A Arnaldo Caprai é, hoje, uma das referências da Úmbria moderna. Fundada em 1971, foi a vinícola que, sob comando de Marco Caprai — filho do fundador, à frente desde 1988 —, reabilitou o Sagrantino, uma uva autóctone que estava à beira do esquecimento.
Antes da pesquisa varietal puxada pela Caprai em parceria com universidades italianas, o Sagrantino era pouco mais que uma curiosidade local. Hoje é uma das tintas mais sérias da Itália. Por causa dessa vinícola, a Úmbria tem voz no concerto dos grandes vinhos italianos.
O Spinning Beauty é o topo da gama Caprai. Vem de uma seleção clonal específica chamada Cobra, plantada no vinhedo Monte della Torre — o mais antigo da propriedade. São cerca de 900 garrafas por safra. A primeira foi em 2006.
Oito anos de espera para chegar à taça
Os números técnicos importam menos que a experiência, mas vale o registro: oito anos em barrica de carvalho francês, mais oito meses em garrafa antes do mercado. Quando você abre, está bebendo um vinho que esperou quase uma década para ser servido.
Na taça, o Spinning Beauty é impenetrável. Ruby denso, quase opaco. O nariz é uma sequência de descobertas: chocolate, geleias de frutas pretas e vermelhas, especiarias doces, balsâmico que lembra incenso. Na boca, taninos firmes mas integrados, corpo cheio, frescor que sustenta. O final dura.
É vinho para mesa séria — carne vermelha, caça, queijos envelhecidos. Servido entre 16 e 18°C. Tem guarda de mais de quinze anos, então é tanto para a noite de hoje quanto para a adega.
Um clássico em construção
O Spinning Beauty Caprai é considerado um dos maiores Montefalco Sagrantino produzidos. Aquela noite na Úmbria já tinha sentenciado: estávamos diante de um clássico.
A viagem terminou. As lembranças com José Aurélio, Alcir, Manuk e os demais ficaram. E o Spinning Beauty virou referência — não só de vinho, mas de uma noite que nenhum de nós quer perder de vista.
Texto originalmente publicado em 2022, revisado em abril de 2026. Mais sobre o produtor no site oficial da Arnaldo Caprai.