Artigo publicado na revista Wine Spectator de 15 de dezembro de 2009 dá conta de um estudo da Universidade de Remis Champagne-Ardenne provando que as bolinhas dos vinhos espumantes carregam aroma e sabor da bebida, ampliando a percepção organoléptica (Viva Cristiano Orlandi). Os cientistas encontraram nas bolinhas, traças de um ácido que carregam o sabor … Read more
Preciso confessar que quase nada sei sobre os brancos italianos e foi uma oportunidade interessante quando recebi de presente de um amigo este Sauvignon Blanc de Friuli. A vinícola fica perto de Collio, quase na fronteira com a Eslovênia e a 20 km ao norte do mar Adriático. Uma surpresa magnífica, pois o vinho é … Read more
Mesmo para um leigo como eu fica fácil perceber que a vinicultura nacional evoluiu muito nos últimos anos. Investiu em qualidade, adotou processos de produção de padrão internacional, contratou mão de obra mais qualificada e com tudo isso vem melhorando seu produto final. Mas o que falta então para que os vinhos brasileiros ganhem um … Read more
Amigo leitor, dou graças por ter escolhido o nome NOSSO VINHO para este blog. Como já escrevi algumas vezes, o segredo de um bom blog é a constância com que gera conteúdo relevante e isso não é fácil. Mas o NOSSO VINHO conta com uma verdadeira Network de amigos prontos para ajudar este blogueiro em … Read more
Hoje é dia de concentração, pois amanhã teremos um almoço com vários amigos enófilos. Resolvi fazer um aquecimento com uma garrafa de Don Melchor 2006. Em primeiro lugar esta garrafa foi um presente do Manuk, que tem sido uma espécie de Papai Noel do Vinho, pois tem enviado vinhos fantásticos de presente. Esta safra do … Read more
Como já disse no post anterior, hoje tivemos um encontro entre bloqueios sendo que cada um de nós trouxe o seu vinho. Eu havia escolhido o Elderton Command, mas o vinho está esgotado. Precisei buscar um substituto. Pedi ajuda ao Thiago, Sommerlier do Varanda Grill e ele seleccionou este Syrah do Barossa Valley. Segundo o … Read more
Alexandre Cardoso, um grande amante de bins vinhos envia essa jóia da Espanha. Tomei este vinho no domingo. É impressionante como ele evolui com o tempo e fica absurdamente bom. Perde o carvalho tradicionalmente forte e fica fantástico. A origem da Bodega Valdemar data de 1889, atualmente possui instalações modernas e seus vinhos são produzidos com uvas … Read more
No Natal compramos muitos presentes, mas alguns deles são especiais porque são para as pessoas que mais amamos. Hoje o NOSSO VINHO lista 3 vinhos muito s que seriam presentes inesquecíveis, independente do preço, mas sim pela qualidade e personalidade de cada um deles. Uma jóia líquida: Barolo Campé 2005. Este Barolo La Spineta Campé é … Read more
Segundo o Wine Doctor, a primeira menção do Chateau Giscours aconteceu em 1330, na época um castelo fortificado, ou coisa do género. Passou pelas mãos de muitas famílias até que em 1855 foi classificado como um Troisième Cru, já nas mãos do Conde de Pescatore, que em 1847 havia construído o castelo que permanece até … Read more
Marcelo é um amigo blogueiro que sempre participa do NOSSO VINHO. Ele enviou um post completo: Olá Paulo, Tudo bem? Experimentei ontem um Chardonnay chileno especial: Viña Aquitania Sol de Sol Chardonnay 2006 . Aqui o Site do produtor . É produzido a 650 km ao Sul de Santiago, no Vale do Malleco, o mais austral do … Read more