Artigo publicado na revista Wine Spectator de 15 de dezembro de 2009 dá conta de um estudo da Universidade de Remis Champagne-Ardenne provando que as bolinhas dos vinhos espumantes carregam aroma e sabor da bebida, ampliando a percepção organoléptica (Viva Cristiano Orlandi). Os cientistas encontraram nas bolinhas, traças de um ácido que carregam o sabor … Read more
Na sua edição de 15/12/2009 a revista Wine Spectator traz a lista dos Top Ranked Malbecs Argentinos. Aqui vai a dica a todos vocês: Achaval Ferrer Finca Altamira 2007, 95 pontos Achaval Ferrer Finca Bela Vista 2007, 95 pontos Bodega Catena Zapata Malbec 2005, 95 pontos Bodega catena Zapata Nicasia 2005, 95 pontos Achaval Ferrer … Read more
O primeiro encontro do Enoblogs aconteceu em Campinas no Armazém Gourmet, na Rua Olavo Bilac 172. Na saída acabei comprando alguns vinhos, conhecidos e desconhecidos por mim. Um dos vinhos que eu não conhecia era esse Argentino cheio de bossa e marketing: CINCO SENTIDOS Gran Reserva 2004. O vinho é produzido pela Finca Algarve, que … Read more
Para aqueles que detestam os críticos e as pontuações, esse post deve causar alguma irritação. Fiz uma pesquisa na revista Wine Spectator e listei os 10 melhores vinhos da década, todos eles foram eleitos os Vinhos do Ano. As miniaturas abaixo são apenas exemplos que montei no computador, trazem o rótulo correto do produto mas … Read more
Você é contra ou a favor da pontuação dos vinhos? Opine aqui. Muitos criticam a pontuação dos vinhos e duvidam da sua credibilidade. “Vou abrir botando a cara para bater; Eu sou a favor das pontuações, porque elas criam conversa. Você vê a pontuação de um vinho e acaba por querer avaliar o mesmo. Se … Read more