Vendanges Tardives – Maison Trimbach – Vins d’Alsace – Ribeauvillé

Recebi esta rolha pelo Correio vinda do Miguel, um amigo que não vejo há um ano. Ele tem um gosto excepcional e custei a encontrar algo para falar sobre este vinho de sobremesa da Alsácia.

A origem vinícola da Trimbach Familiar remonta a 1626, quando Jean Trimbach, vindo de Sainte Marie aux Mines, foi reconhecido como um cidadão de Riquewihr.  Jean-Jacques Trimbach, nascido em Riquewihr no 6 fev 1633 e, mais tarde, seu filho Jean, nascido em 18 março 1677, foram sucessivamente prefeitos da pequena vila. Muitos anos depois no festival de Bruxelas em 1898 os vinhos Trimbach eram reconhecidos por sua qualidade.

Este vinho, ou melhor, esta rolha é de um produto limitado a quatro castas nobres, Muscat, Riesling, Pinot Gris e Gewürztraminer, estes vinhos são sujeitos a algumas das mais rigorosas leis da vinicultura francesa.

Estes vinhos que duram de 10 a 15 anos são deliciosos sozinhos ou como um aperitivo, mas eles também têm o seu lugar com foie gras, com a rica culinária francesa ou sobremesas. O Pinot Gris 2000 91 pontos na WS.