Quero abrir um Chardonnay, o que peço para o jantar?

A harmonização de vinho e comida é uma arte e eu pessoalmente tenho dificuldade para fazer escolhas mais complexas. Então vamos abrir aqui no NOSSO VINHO a categoria Vinho e Comida, onde vamos apresentar harmonizações com diferentes tipos de vinho. Como esse é um blog de vinhos e não de comida, a harmonização vai ser às avessas, vamos escolher um vinho e indicar alimentos que harmonizam bem com ele.  As recomendações deste post foram pesquisadas na revista Wine Spectator.

Queijos: Brie, Suiço, Gouda.

Massa à carbonara

Massa com molho branco.

Peixes de todo tipo, inclusive salmão defumado e camarão.

Frango: assado, grelhado ou marinado.

 
Saladas verdes.

Sopas cremosas.

Vegetais grelhados ou cozidos.

Uma pedida rápida: Casa Lapostolle Cuvee Alexandre Chardonnay 2006