Para que o jantar seja ainda mais prazairoso, escolha um Chianti Classico, que tem entre 80 e 90% de Sangiovese.
Este vinho, normalmente tem porte de meio a pleno corpo, muita fruta e boa adstringência, alguns tem boa carga de carvalho, expressas em toques de baunilha, ou tabaco.
Eu escolheira comidas simples, de potência, de paladar e peso, como:
Um bom bife grelhado e mal passado.
Um suculento estrogonofe de carne.
Pizza, qualquer tipo, mas principalmente aquelas bem “gordinhas”.
Massa: Todo o tipo de massa italiana, de preferência com molho de tomates.
Porco, digo, leitão, frito, cozido, lombinho, essas coisas gordas.
A foto do topo é Florença, a capital dos Chiantis na Itália.