Desde 2008
Opiniões simples, entre amigos — sobre vinhos, lugares e momentos. Sem pressa, sem pontuações, sem academia.
Este Chianto Riserva é preparado com 95% Sangiovese, 5% Canaiolo. de forma lenta, envelhecendo por 15 meses em barris de carvalho mais 12 meses em tanques de aço e 3 meses em garrafa. Traz aromas de violeta e tabaco. No sabor lembra amêndoas, com clara presença do carvalho torrado no final. Levou 85 pontos na … Read more
Ontem lancei no Facebook e aqui no NOSSO VINHO uma enquete super simples: Que vinho você prefere? O resultado com mais de 20 opiniões mostra o quão complexo e maravilhoso é o mundo do vinho. Embora os tintos prevaleçam, a variedade de gostos é impressionante. Essa é a razão pela qual o mundo do vinho … Read more
Um dia desses fomos em 10 pessoas beber e escolher os melhores vinhos da noite. Por acaso era também o último jantar com os amigos na mesma empresa, afinal, depois de 18 anos mudei de empresa, de estilo de vida. Conversa vai, conversa vem, um amigo de 25 anos, o Gini, vem com essa garrafa … Read more
NOSSO VINHO realizou mais uma enquete via Facebook e a questão era a seguinte: Na minha opinião vinho combina com amigos… E na sua? Vinho combina com o que? Daniela Sosigan: Na minha opinião vinho combina… ponto! Combina com alegria, combina com tristeza, combina com stress, combina com relax… Combina com amigos, combina com amores, … Read more
Nesta noite fria de julho, resolvi inovar e preparar o jantar pessoalmente. Acho que foi influência do Alex Atala, pois tenho ouvido muito seu programa Tira-Gosto na rádio Eldorado. Por influência do Atala resolvi preparar um prato simples e criativo: Sanduiche de queijo com queijo e omelete de cebolas fritas. Pare de rir, foi uma … Read more
Yelands Estate, um produtor da Nova Zelândia usa um sistema inusitado para apagar o seu footprint ambiental. Para eliminar o uso de tratores no corte de grana em seus vinhedos, Yelands usa ovelhas anãs. Isso mesmo. Esse pequeno animal chega a 60 cms de altura e com isso come apenas a grama e não consegue … Read more
Recebi esta rolha pelo Correio vinda do Miguel, um amigo que não vejo há um ano. Ele tem um gosto excepcional e custei a encontrar algo para falar sobre este vinho de sobremesa da Alsácia. A origem vinícola da Trimbach Familiar remonta a 1626, quando Jean Trimbach, vindo de Sainte Marie aux Mines, foi reconhecido … Read more
Iasmin trouxe esta história ao Blog NOSSO VINHO. Ela também tem um blog, mas não autorizou a publicação do endereço aqui… é secreto e misterioso como o Egito… Entre todas as riquezas do Egito uma escapa ao nosso dia a dia: o vinho. Os egípcios eram comedores de carne, amantes de legumes e de frutas … Read more
Um Toscano IGT feito com 60% Syrah, 30% Sangiovese e 10% Merlot. Seu processo de envelhecimento ocorre uma parte em Madeira e outra em inox, durante 5 meses. Tem uma cor púrpura e aroma de cereja e groselha. Um vinho de meio corpo, gostoso do início ao fim. O que é incrível é a presença … Read more
Pensei muitas vezes em criar uma categoria restaurantes no NOSSO VINHO, mas o conteúdo vertical é tudo em um blog. Então vou me contentar em fazer alguns posts sobre restaurantes que adimiro e frequento. Aqui vão 4, muito diferentes. A Bela Cintra Um restaurante com decoração sofisticada, assinada pelos arquitetos Miguel Vinil e Toninho Noronha. … Read more