Estácio nos traz suas histórias e informações de Montalcino. Minha ida a Montalcino foi decidida de última hora quando estava passeando no mês passado pela Toscana. Devo muito a Paulo Queiroz por ter conhecido Montalcino, principalmente por ter me despertado o interesse na cidade, pois até então o único Brunello de Montalcino que tinha experimentado … Read more
Egito. Existem milhares de histórias sobre o vinho no Egito. A pesquisa NOSSO VINHO utilizou vários livros, sites e blogs e aqui está um resumo dos achados.Provavelmente foram os egípicios os primeiros a criar um comércio de vinho há mais de 2000 anos antes de Cristo. Há registros detalhados da produção e transporte de vinho … Read more
Ontem recebi a visita do Pedro Assumpção, sujeito falante e com muito conteúdo, sobretudo quando o assunto é vinho. Ele me contava suas aventuras no mundo do vinho e quando falávamos de Bordeaux ele recomendou o livro “1855: A History of the Bordeaux Classification”. Você pode encontrar este livro na Amazon por US$ 80, mas … Read more
Para aqueles que detestam os críticos e as pontuações, esse post deve causar alguma irritação. Fiz uma pesquisa na revista Wine Spectator e listei os 10 melhores vinhos da década, todos eles foram eleitos os Vinhos do Ano. As miniaturas abaixo são apenas exemplos que montei no computador, trazem o rótulo correto do produto mas … Read more
Chablis fica no extremo norte da Boregonha e possui uma tradição vinícola de pelo menos 1400 anos. No final do século XIX havia quase 40 mil hectares de vinhas em Chablis, mas a filoxera e a concorrência de outras regiões provocaram um drástico declínio. A região é um fenômeno de ressurgimento pois entre os anos … Read more
Extra, Extra. Interrompemos a 3a Maratona NOSSO VINHO para relatar que o maior consumo per capta de vinho de todo o planeta está na Cidade do Vaticano. Sim, segundo informações do WINE INSTITUTE, os 932 habitantes do Vaticano consomem 62,02 litros per capta. A média da França é de 55 e da Itália 48 litros. … Read more
A Revista Veja São Paulo deste sábado traz uma matéria que orienta você a encontrar Pêra Manca a R$ 32,00, 30 ml do produto. É que chegou ao Brasil uma nova tecnologia que permite a dosagem do vinho em um sistema de auto-serviço, o ENOMATIC. Neste sistema o espaço vazio da garrafa é preenchido por … Read more
Bern’s Steak House fica em Tampa na Flórida e possui nada menos que 90 mil garrafas em sua adega. Eles ainda dizem que estas 90 mil garrafas representa entre 15 a 20% do total do estoque da casa, o restante fica armazenado em outros locais. O vinho mais antigo da adega é um Madeira de … Read more
Ontem publiquei um post sobre uma adega de 90 mil garrafas, que por alguma razão tecnológica não foi publicado no Enoblogs. Hoje trago neste post a informação do que deve ser a maior adega do mundo: 450 mil garrafas na adega do Hotel de Paris em Monte Carlo. O restaurante Louis XV do Hotel tem … Read more
Daniel, um grande amigo que está em Tokio envia a notícia neste Espumante do sol nascente: Nunca havia provado um vinho japones, para falar a verdade nem imaginava que se fazia vinho no Japão, mas estando em Tokyo faz todo o sentido explorar as fronteiras nipoenológicas. Ontem fui ao restaurante Kozue, o mesmo do filme … Read more