Paulo Queiroz Vinho da França, Bordeaux Na viagem que fizemos a Paris neste mês de maio, um dos restaurantes que visitamos foi o Petit Pontoise, um minúsculo Bistrô localizado bem perto do Sena, na altura da Ilha de St.Louis, 9,rue de Pontoise, Paris, França. Você é muito bem atendido e a comida é fantástica. Ficamos na calçada, … Read more
O vinho é o tema deste blog, portanto ele possui um significado especial. Para alguns o vinho significa mais uma bebida alcoólica, para outros um momento de relaxamento, para muitos significa um ingrediente das boas conversas com os amigos. Para o NOSSO VINHO o vinho significa produção intelectual, oportunidade de conhecer novas pessoas e fazer … Read more
Vinho branco Francies da Borgonha. Chablis da Morin Père & Fils é uma recomendação muito inteligente. O tradicional produtor da Borgonha, França, que existe desde 1822 e hoje é um dos principais da região de Nuits-Saint-Georges. Compramos 30 garrafas para uma festa importante a um preço excelente no Empório Mercantil em São Paulo. Atualmente Morin Père & … Read more
Vinho da França, Bordeaux Uma das coisas legais sobre o mundo do vinho é que todos os dias você descobre uma novidade, como esse simples e delicioso Bordeaux, Grand Ricombre 2009, Lussac-Saint-Emilion, que provamos em um mini bistro em Paris, no bairro de St-Germain des Prés. Ele tem cor e sabor de cereja, taninos muito macios … Read more
Um grande amigo mudou-se para a Itália e nos presenteou com um artigo que acabou de escrever e enviar do Piemonte, utilizando o pseudônimo “Guido L’aberetta da Vittorio” Estou almoçando sozinho aqui no Piemonte, Itália, no Relais Chateau San Maurizio em Langhe. “Ristorante apenas per la cena. Non aprono per il pranzo.” [O restaurante abre … Read more
Champagne, Framça No dia 10 de maio, aniversário da Katia, estávamos em Paris e escolhemos o restaurante La Société para o jantar de comemoração. Este é mais um negócio bem sucedido dos irmãos Costes que tem ainda o famoso Hotel Costes e o restaurante L’Avenue. La Société está localizado no bairro de Saint-Germain em um tradicional … Read more
Vinho tinto da Argentina, um clássico. Neste sábado abrimos um grande vinho argentino, o Cobos Bramare Cabernet Sauvignon 2006. De cor rubi muito escura, textura densa, tem aroma de eucalipeto. Taninos doces, sabor de cassis e final de eucalipeto e anis. Sensacional. A Viña Cobos é um projeto do produtor californiano Paul Hobbs em sociedade … Read more
Vinho tinto da Itália, Toscana Na longa desgutação promovida pelo José Aurélio, depois de um espumante e cinco tintos, (veja posts anteriores), nada mais nos restava, até que surgiu do nada uma garrafa do Tua Rita Rosso Toscana. O vinho foi escolhido pelo José Aurélio pela sua potência e concentração de fruta. Um poderoso Syrah, … Read more
Mais um post de nosso correspondente na Itália: Guido L’albereta da Vittorio. Desta vez ele faz história e inaugura aqui o Fã Clube do Tignanello, do qual serei socio co-fundador. Leiam… Acabei de degustar o Tignanello 2007 pela primeira vez. Da pra guardar por muito tempo! Mas eu não quero e não vou esperar.Espetacular… Frutas, flores, cedro, … Read more
Vinho tinto regional de Lisboa, Portugal Quinta de Bons-Ventos Reserva 2007, Vinho Regional Lisboa. Comprei este vinho português da Casa Santos Lima, produtor desde 1996 da região de Lisboa. Eles cultivam uma enorme quantidade de uvas típicas portuguesas, como A Castelão, Camarate, Tinta Miúda e Touriga Nacional, que compõe este vinho. Uma excelente compra, em torno … Read more