Paulo Queiroz PauL Hobbs é um enologo e produtor californiano de grande reputação. Hobbs trabalhou como enologo em empresas como Mondavi e Opus One desenvolvendo uma técnica apuradissima de produção. Em 1989 abriu sua própria vinicola em Sonoma County. Também é sócio da Viña Cobos na Argentina. O Pinot Noir Russian Valley 2012 é um clássico, com … Read more
Não são todos que conhecem a uva Moscato D’Asti ou a moscatel do Piemonte. Aqui vai uma boa recomendação. Michele Chiarlo é um produtor do Piemonte, da cidade de Asti, com plantações em Asti e Gavi. Michele Chiarlo é uma empresa familiar que está na quarta geração de administradores. Eles plantam todas as uvas da região: … Read more
Apresentamos um Pinot Noir da região de San Antonio-Leyda no Chile,entre a montanha e o mar, mais conhecida por produzir Sauvignon Blanc. O Amayna Pinot Noir é um vinho de produção restrita, que parece mais encorpado que o Original da França. Tem aroma e sabor de framboesa, com final fresco e seco. Um dado curioso é … Read more
Hoje temos a resenha do Pérez Crez Cabernet Sauvignon 2012, uma beleza de produto do Vale Maipo no Chile. Pérez Cruz é uma vinícola boutique que fica apenas há 65 Km ao Sul de Santiago e você pode ler mais sobre ela aqui neste post sobre a safra 2010. O vinho amadurece em barricas de … Read more
Os melhores vinhos do Chile Aqui para você guardar uma lista dos melhores vinhos do Chile, que ganharam medalha de ouro. O concurso foi feito por criticos Brasileiros e promovido por Wines Of Chile Awards Fonte: Emol.com Viña San Pedro Tarapacá1856 Single Vineyard,Sauvignon Blanc 2014 Viña Morandé Reserva, Gewuztraminer 2014 Viña Morandé, Mancura Reserva,Viognier 2013 ViñaAnakena, ONA White Blend Special Reserve, Syrah 2013 … Read more
Recente matéria do Estado de S.Paulo apresenta os vinhos brasileiros que ganharam Descorchados 2018. Espumante brasileiro Orus Edição Especial Silvia 1972 Nature Rosé Clair NV – Serra Gaúcha por Adolfo Lona (93 pontos) Sur Lie Natura 30 Meses Chardonnay, Pinot Noir NV – Vale dos Vinhedos por Casa Valduga (93 pontos) Branco brasileiro Pizzato 1.3 Sémillon 2017 – Vale … Read more
A historia do Chateau Monbrison da região de Margaux em Bordeaux, remonta o final do século XVIII, quando as terras pertenciam a família Ségur. Tornou-se Morbrison em 1818. Trata-se de uma propriedade de 21 hectares, com uma linda mansão e videiras de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franca, Merlot e Petit Verdot. O vinho da safra 2008 montado … Read more
Barbaresco Rabajá é um perfeito exemplar do Piemonte no norte da Italia A região de Piemonte é muito tradicional, mas pode-se dizer que existem duas escolas: A Tradicional e a Moderna. Na escola tradicional os vinhos são produzidos com longa maceração e envelhecimento em barris de grandes dimensões oriundos da eslovênia. Estes vinhos possuem sabores … Read more
Neste post vamos retratar o Ca’Marcanda Vistamre 2013, o único branco da vinícola Ca’Marcanda. O nome Vistamare é uma alusão ao terroir que fica de frente para o mar Tirreno. Veja no mapa abaixo. O Ca’Marcanda Vistamare é um vinho de produção limitadíssima, difícil de encontrar e com um preço um pouco alto. Trata-se de … Read more
Barbera D’Alba Pio Cesare A culinária italiana é admirada por muitas qualidades, mas é a simplicidade e a beleza que mais me atraem. Um prato simples como esse penne Pomodoro e uma garrafa de um bom vinho deveriam ser um direito semanal de todo ser humano. Uma verdadeira benção. Molho de tomate, ervas, massa, sal e … Read more