Paulo Queiroz Comprei este vinho de Saint-Estèphe, Chateau Le Crock, por um bom preço em Paris. Depois me surpreendi ao saber que no Brasil cobra-se até 900 Reais a garrafa. Sinceramente não vale, de forma alguma, os 900 Reais, mas trata-se de um vinho muito bom. Em primeiro lugar estamos falando de um produtor do século XIX da … Read more
O Alentejo tem sido uma das regiões vinícolas do mundo que eu mais tenho apreciado recentemente. No Alentejo se proroduz vinhos potentes com sabores complexos e de boa personalidade. Entretanto, confesso não conhecer uma variedade de produtores e rótulos desta região, Este rótulo: Reguengos Garrafeira dos Sócios foi um bom exemplo. Comprei o vinho na … Read more
Chianti é uma das minhas regiões prediletas da Itália e talvez seja o tipo de vinho que mais bebemos no dia a dia. Existe uma variedade enorme de produtores de vinho Chianti e naturalmente existem os bons, muito bons e os “vinhos que não valem a pena nem falar” Alias desde o primeiro dia deste … Read more
Veja qual é a historia do Nnhoque da fortuna: São Pantaleão, num dia 29 de dezembro, vestido de andarilho, perambulava por um vilarejo, em algum lugar da Itália. Com fome, bateu à porta de uma casa e pediu comida. Foi recebido por um casal que, mesmo com certa desconfiança, o convidou para sentar-se à mesa … Read more
O vinho da noite de hoje é um Chardonnay da Califórnia, da região de Monterey na área de Chalone. O vinho é produzido a 1800 pés de altitude em solo vulcânico. O primeiro ano de produção da Chalone Vineyard foi em 1966 que possui sua própria denominação de origem. O Chalone Chardonnay 2012 recebeu 92 … Read more
Rocca delle Macie é um jovem produtor da Toscana, que em 37 anos atingiu um belo nível de qualidade. Fundana por Italo Zingarelli, está situada no coração da zona de Chianti Classico. O Tenuta Sant’Alfonso é o segundo vinho da Tenuta e é feito com 100% Sangiovese. Ele tem um aroma de fruta madura, uma … Read more
O mundo do vinho é riquíssimo, com uma variedade enorme de estilos, procedência, aromas, sabores e claro preços. Portanto não é de se surpreender que exista uma variedade enorme de estilos de consumo. Qual é o seu estilo de consumo? Estabeleci alguns estereótipos de comportamento para que você se identifique, ou não com eles. Eu … Read more
O Chile é um pais de território pequeno se comparado com o Brasil, e de fato trata-se de um pais muito desenvolvido para os parâmetros da América Latina. A produção de vinho é uma das principais atividades da agricultura. São centenas de produtores em várias regiões. Existem muitos vinhos de grande qualidade no Chile, mas … Read more
L’Ami Louis é um restaurante Parisiense de 1924 que permanece até os nossos dias como um ícone da cidade, muitos o consideram o Bistrô mais famoso do mundo. De fato, este pequeno restaurante de 12 mesas e estilo tradicional francês, recebe políticos e celebridades. A maioria dos turistas são ingleses e americanos. Estivemos pela primeira … Read more
Conheça um exemplar da denominação Trás-os-Montes Em visita a cidade do Porto, fomos jantar no restaurante A Despensa na Rua Conde de Vizela 141. A cozinha tem uma mistura de espanhola, italiana e portuguesa, Poucas mesas exigem uma reserva. Gostamos muito das massas e deste vinho de Trás-os-Montes. O produtor Encostas de Sonim, está situado a … Read more