Paulo Queiroz Tomamos este Rhone da Casa M.Chapoutier em um jantar com o Gabriel e a Silvia no Chef Rouge. O Vinho é bastante leve, com um cor rubi intensa. Tem um aroma de violeta e um leve sabor de baunhilha. O Crozes Hermitage é feito com Syrah ao norte do Vale do Rhone. Este alcançou 90 pontos no Robert … Read more
Encontrei esse vinho no restaurante Chef Rouge em São Paulo e existe pouca informação sobre o seu produtor a Fattoria La Massa. É um autêntico Super Toscana, poderoso, madeirado, perfumado. Usa a Sangiovese e atinge 93 WS.
Nota do Produtor: Como o nome sugere, este vinho é feito com uvas de vinhas velhas com uma média de idade de aproximadamente 70 anos onde podemos encontrar cerca de 30 castas diferentes.Aroma complexo com fruta muito bem integrada com madeira revelando notas de especiarias. Na boca mostra-se intenso e profundo, bem equilibrado pela firme … Read more
A Vinha Maria Teresa com cerca de 90 anos é uma das mais antigas da Quinta do Crasto. Nota do produtor: “Apesar da baixa produtividade de uma vinha velha, conseguimos com as uvas desta vinha niveis elevadíssimos de concentração que nos permitem obter um vinho muito complexo. Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa foi apenas produzido … Read more
Poderoso, rico e robusto, tem sabores de chocolate e é composto de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Amarela. 93 WS.
Um vinho da Alsácia que conheci com o meu amigo Rogério Gabriel no Restaurante Roberta Sudbrake. É muito leve quase sem aroma, mas muito gostoso na boa, com um leve toque de melão. Pelo que pesquisei esta vinícula situada em Wettolsheim na Alsácia, foi comercialmente fundada um pouco antes da II Guerra em 1936. Existe história … Read more
O Barbera d’Alba está na minha lista de favoritos e o Prunotto Pian Romualdo está no topo dela. Um vinho do Piemonti, com toda a qualidade e raridade do lugar, mas com preço amigo, dá inclusive para ser consumido no dia a dia. Ele tem um aroma complexo, mas na boca é macio e bem estruturado … Read more
Um Bordeaux de personalidade marcante, intenso desde a cor no copo até o final que é bem longo. Composto de 66% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, o restante com Cabernet Franc. 89 pontos no Robert Parker.
Um dos mais aristocráticos e longevos vinhos de Médoc, Château Lynch-Bages é um dos mais notáveis vinhos de Pauillac, ostentando um cativante bouquet de especiarias. No palato é cheio e macio, com grande persistência. 93 WS. Veja abaixo como seu track-record é consistente: ratings pedigree (past vintages): 2005 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1996 … Read more
Tradicional tinto do sul da Itália, elaborado com a casta Piedirosso de vinhas plantadas nas encostas cobertas de cinzas do vulcão Vesúvio. É redondo, macio e frutado, bastante típico, sendo ótima companhia para massas. 100% uva Piedirosso. Importador: Mistral. 89 RP. Existe uma lenda de que no século XV a família Borja produzia um vinho de … Read more