Na semana passada experimentamos este produto da Emiliana que eu não conhecia. Gostei da escolha, é um vinho bem ao estilo chileno, com aroma de fruta e madeira, taninos bem firmes e um final de carvalho tostado, onde descansou por 12 meses. O mix Carmenére 85% e Cabernet Sauvignon 15% deu certo, porporcionando uma bebida … Read more
Vinho tinto Espanhol da região de Ribeira del Duero Pingus é um dos mais cobiçados vinhos do mundo, produzido por Domínio de Pingus, do estilista produtor dinamarquês Peter Sissek na Ribeira del Duero, Espanha. Pingus é o apelido de infância de Sissek. Não menos cobiçado é o segundo vinho de Peter, o Flor de Pingus, … Read more
Nosso grupo de amigos se reúne pelo menos uma vez ao mês para provar bons vinhos, falar sobre eles e jogar conversa fora. Nesta ocasião fomos além, pois encontramos vinhos sensacionais. Dois deles foram os Casanova di Neri Cerretalto, 1997 e 2006, duas safras muito especiais. Aqui vale a menção que o José Aurélio é … Read more
Vinho tinto de Portugal, Douro Batuta Douro 2000 foi um dos vinhos que experimentamos no último jantar da confraria dos amigos. Já escrevi vários posts sobre os vinhos da Niepoort, produtor português do Douro, que era especialista em vinhos do Porto e agora produz vinhos tintos de classe mundial. O Batuta veio pelas mãos do … Read more
Vinho Francês de Bordeaux Fomos a França e experimentamos alguns bons e famosos vinhos e outros bons e desconhecidos. ? uma pena saber que os desconhecidos dificilmente estarão disponiveis nos Brasil. Entre estes, apresento o Chateau Les Grandes Pieces 2006. Um vinho da região de Montagne – St Emillon, feito com 85% de Merlot e … Read more
Vinho da França, Borgonha Na primeira noite em Paris provamos esse Pinot Noir da Borgonha: Prosper Maufoux Pommard 2006. Um produtor estabelecido na Borgonha, desde 1860, na região do Cote D’or. A vinicula sobreviveu por tantos anos porque exportavoa vinhos para a Inglaterra e Holanda. O negócio prosperou muito e hoje produzem vinhos em Chablis, … Read more
Vinho da França, Bordeaux Na viagem que fizemos a Paris neste mês de maio, um dos restaurantes que visitamos foi o Petit Pontoise, um minúsculo Bistrô localizado bem perto do Sena, na altura da Ilha de St.Louis, 9,rue de Pontoise, Paris, França. Você é muito bem atendido e a comida é fantástica. Ficamos na calçada, … Read more
Vinho da França, Bordeaux Uma das coisas legais sobre o mundo do vinho é que todos os dias você descobre uma novidade, como esse simples e delicioso Bordeaux, Grand Ricombre 2009, Lussac-Saint-Emilion, que provamos em um mini bistro em Paris, no bairro de St-Germain des Prés. Ele tem cor e sabor de cereja, taninos muito macios … Read more
Um grande amigo mudou-se para a Itália e nos presenteou com um artigo que acabou de escrever e enviar do Piemonte, utilizando o pseudônimo “Guido L’aberetta da Vittorio” Estou almoçando sozinho aqui no Piemonte, Itália, no Relais Chateau San Maurizio em Langhe. “Ristorante apenas per la cena. Non aprono per il pranzo.” [O restaurante abre … Read more
Vinho tinto da Argentina, um clássico. Neste sábado abrimos um grande vinho argentino, o Cobos Bramare Cabernet Sauvignon 2006. De cor rubi muito escura, textura densa, tem aroma de eucalipeto. Taninos doces, sabor de cassis e final de eucalipeto e anis. Sensacional. A Viña Cobos é um projeto do produtor californiano Paul Hobbs em sociedade … Read more