Neste feirado fomos a Buenos Aires passear, fazer compras e é claro provar os bons vinhos da Argentina. Em um dos nossos jantares fomos ao Hotel Faena em Puerto Madero. O hotel é um show de Design e ousadia, concebido por Philippe Starck e construído a partir de um velho armazém portuário do início do … Read more
Nesta semana eu e os amigos Alcir, José Aurélio e Carlos, nos reunimos no desconhecido restaurante La Frontera, que fica ao lado do cemitério da Consolação em São Paulo. Um lugar de poucas mesas, atendimento atencioso e comida fantástica. O proprietário nos preparou um curso de pratos que incluia polvo e um leitão. Estávamos ali … Read more
Meu amigo José Aurélio é um sujeito que presa a simbologia e os significados dos atos. No meu aniversário no último dia 24 ele enviou, sem qualquer bilhete ou cartão esta garrafa de vinho estranha, que demandou algum tempo de pesquisa para entender todos os seus significados. Para muitos dos que lerem esse post “os … Read more
Este blog tem pouquíssimos vinhos americanos, culpa da minha ignorância sobre a vinicultura desse país e confesso que não gosto muito do estilo. A produção americana é muito flat e por razões que ainda não domino perfeitamente, as safras parecem todas iguais. Os tintos de Napa não estão na minha lista de desejo. Mas dessa … Read more
Vinho tinto Australiano Fomos jantar no restaurante paulistano Le Marais, na Rua Jerônimo da Veiga, no Itaim. Uma dessas noites especiais, mas a escolha do vinho foi de fato simples. Optamos pelo Australiano Footbolt da vinícola D’Arenberg, da região de McLaren Vale A propriedade D’Arenberg foi adquirida por Joseph Rowe Osborn em 1912. Até então … Read more
Experimentamos um almoço no restaurante do Nico no Ipiranga, um lugar gostoso com boa cozinha italiana e carta de vinho interessante. Eu escolhi esse Dolcetto d’Alba do Vietti, ainda não tinha experimentado esse vinho. Como já havia escrito aqui no blog, Vietti é uma das propriedades históricas do Piemonte. É melhor conhecida pelos seus Barolos. … Read more
Ganhei esse maravilhoso Barolo de minhas filhas no meu último aniversário. As uvas Nebbiolo vêem de duas diferentes propriedades no Piemonte, uma deles, situada em La Morra, pertencia a família Gromis e foi adquirida por Angelo Gaja, daí nome do vinho. As outras uvas vem de uma tradicional propriedade de Gaja em Serralunga. Trata-se de … Read more
Na recente viagem que fizemos ao México, procurei melhorar meu track-record de vinhos da Califórnia. Foram apenas dois tintos, um deles é esse Napa Valley Zinfandel da Ravenswood. O Produtor, Joel Peterson iniciou suas atividades em 1976 em Sonoma County, ainda sem uma propriedade para plantar suas uvas, estas eram compradas no mercado. A primeira … Read more
Hoje estamos tendo a felicidade de um sábado calmo e resolvi preparar o almoço, um robalo refogado, sob a supervisão da minha mulher é claro, pois sou um aprendiz na cozinha. O robalo está sendo feito com cebolas, tomates, molho de tomate, pimenta do reino, ervas finas, alho, sal, azeite com um toque de alecrim … Read more
Vinho tinto Chileno Encontramos esse vinho pela primeira vez no nosso ultimo jantar no restaurante Le Vin em São Paulo. Eu não conhecia e gostei da pedida. Escolhi porque é um blend de Cabernet Sauvignon e Merlot, meio a meio. Um vinho bem feito de taninos macios com um toque defumado do carvalho tostado e … Read more