Quantas vezes não cometemos o erro de pedir um vinho em taça em um almoço ou jantar. Esse talvez seja um dos maiores erros com o consumo do vinho. Em primeiro lugar, poucos restaurantes tem um sistema profissional de conservação do vinho a vácuo. A grande maioria dos restaurantes oferece apenas os vinhos mais simples … Read more
Marguerita Bornstein, artista plástica, residente em Nova Iorque e amiga deste blog, estabeleceu contato com João Malheiro Tavares de Pina, proprietário da Quinta da Boa Vista em Portugal. O Intuito de Marguerita era conhecer melhor os vinhos da Quinta da Boa Vista e produzir um trabalho a partir de suas garrafas. Este post retrata o … Read more
Para muitos o vinho é uma bebida romântica, ideal para namorar. Eu acho que o vinho é versátil e também é para namorar. Penso ainda que determinados vinhos ficam marcados pela situação em que bebemos. Tem o vinho dos amigos, como é para mim o Dom Melchor. Tem o vinho da comemoração, como Ca Marcanda. … Read more
Neste primeiro aniversário do Blog, o Concurso Cultural NOSSO VINHO ofereceu uma importante lição: Blog tem que ser participativo e deve incentivar isso. Dessa forma gostaria de ouvir sua opinião sobre as questões abaixo e na medida do possível vou tentar implementar as sugestões para tornar o blog melhor. Responda como quiser, nos comentários abaixo … Read more
POST ATUALIZADO: Há dois dias fiz a pergunta abaixo e a participação foi intensa. Obrigado por participar. Estou aqui tomando algumas decisões sobre um jantar e pensei em consultar você. Tenho um jantar com bons amigos e o propósito do encontro é diversão e boa conversa em torno do vinho. Entre os amigos, todos são … Read more