Este Brunello de 14 anos na garrafa foi uma oferta do José Aurélio em um dos nossos últimos jantares de 2011, no restaurante paulistano Varanda. O Castel Giocondo fica à sudoeste de Montalcino na Toscana. É uma propriedade razoavelmente grande para a região, com 815 hectares, sendo 235 de vinhedos. Uma empresa do império de … Read more
Ontem fomos, em dois casais, eu Kátia, José Aurélio e Sandra, conhecer o restaurante chileno Mestizo, em Santiago, no lado norte da cidade, próximo ao parque bicentenário. Um lugar muito bonito e moderno de frente a um amplo gramado. Os pratos são da cozinha chilena, com influência de vários países latino-americanos. Eu por exemplo escolhi … Read more
La Maison Drappier tem uma longa história que começa no século XII, mas a produção de Champagne foi iniciada em 1808. Existem vestígios de que na idade média, monges assumiram a plantação de vinhas na propriedade e que São Bernardo construiu com as próprias mãos as caves de Urville. Charles de Gaulle preferia Drappier e … Read more
Quando você abrir uma garrafa de Brunello di Montalcino, sobretudo o Soldera, tenha muita calma para aproveitar em detalhes um vinho que passou longos 5 anos em barricas de carvalho esloveno. Aqui a Sangiovese Grosso entrega um vinho bem complexo com aromas de couro, tabaco e especiarias. Tem uma cor translúcida, corpo médio e taninos … Read more
Nosso grupo de amigos se reúne pelo menos uma vez ao mês para provar bons vinhos, falar sobre eles e jogar conversa fora. Nesta ocasião fomos além, pois encontramos vinhos sensacionais. Dois deles foram os Casanova di Neri Cerretalto, 1997 e 2006, duas safras muito especiais. Aqui vale a menção que o José Aurélio é … Read more
Vinho tinto de Portugal, Douro Batuta Douro 2000 foi um dos vinhos que experimentamos no último jantar da confraria dos amigos. Já escrevi vários posts sobre os vinhos da Niepoort, produtor português do Douro, que era especialista em vinhos do Porto e agora produz vinhos tintos de classe mundial. O Batuta veio pelas mãos do … Read more
Vinho tinto da Itália, Toscana Na longa desgutação promovida pelo José Aurélio, depois de um espumante e cinco tintos, (veja posts anteriores), nada mais nos restava, até que surgiu do nada uma garrafa do Tua Rita Rosso Toscana. O vinho foi escolhido pelo José Aurélio pela sua potência e concentração de fruta. Um poderoso Syrah, … Read more
Mais um post de nosso correspondente na Itália: Guido L’albereta da Vittorio. Desta vez ele faz história e inaugura aqui o Fã Clube do Tignanello, do qual serei socio co-fundador. Leiam… Acabei de degustar o Tignanello 2007 pela primeira vez. Da pra guardar por muito tempo! Mas eu não quero e não vou esperar.Espetacular… Frutas, flores, cedro, … Read more
Vinho branco Francês, Borgonha Na nossa última viagem a França provamos este Chablis da Domaine Pinson, uma casa antiga, com os primeiros registros do século XVII. O nosso vinho foi escolhido pelo José Aurélio e foi feito com uvas Chardonnay de videiras com 35 anos de idade, plantadas em terreno de calcário e argila branca. … Read more
Portugal tem melhorado muito a qualidade e a variedade de seus vinhos e hoje em dia é o país com grande relação qualidade preço. Você pode encontrar vinhos de classe mundial, com preços menores que os franceses e italianos. NOSSO VINHO vai indicar 2 opções de Portugal que possuem grande qualidade e vão lhe dar … Read more