Manuk envia mais uma descoberta de suas viagens do Chile. Nas minhas andanças pelo Chile tentei encontrar vinhos que não fazem parte do nosso cotidiano e este Pinot Noir do Vale Central foi um deles. Humo Blanco. Muito interessante. Um inicio que me lembrou especiarias mas um final bastante harmonioso. O nome é encantador. Suas … Read more
Muitos podem discordar, mas na minha opinião o Chianti é a melhor opção para a Pizza. Porque ele é encorpado, tanico, alguns com toques de baunilha, tabaco ou café. Por ser um vinho “alegre” e expressivo fica muito bem com a massa e os temperos da pizza. Pelo menos é o que eu acho. Quanto … Read more
A história de Brane-Cantenac começa em 1735, quando a família Gorce controlava o então Chateau Gorce e mais tarde Gorce-Guy. Em 1822 o Chateau com adquirido pelo Barão Hector de Brane e surgiu o Chateau Brane-Cantenac. Desde início do século XIX e mesmo antes da classificação de 1855 este Chateau mantinha uma excelente qualidade de … Read more
Tasca D’Almerita foi fundada em 1830 pela família Mastrogiovanni e hoje possui vinhos de classe mundial. Cygnus Nero d’Avola / Cabernet Sauvignon traz o blenda no nome. 60% nervo Dávola e 40% Cabernet Sauvignon. É um dos vinhos mais simples da emprsa, reduzido na vinícola Regaleali na cidade de Palermo. Descansa 14 meses em carvalho … Read more
O quarto vinho da Noite Espanhola, um Ribeira del Duero muito bom, trazido pelo Alcir. Achei um dos melhores da noite. Apesar de jovem, tinha uma gama de sabores bem equilibrados. Seus 18 meses em madeira deram ao vinho aquele aroma de carvalho tostado. Muito sabor de fruta e taninos pronunciados. Como experimentamos muitos vinhos … Read more
O quinto vinho da Noite da Espanha, (ufa), nós compramos na Bodega do Dom Curro. Um clássico da CVNE (Cia. Vinícola Del Norte de Espanha), escolha do José Aurélio. Um vinho maduro, muito harmonioso, com aromas de carvalho e tabaco, taninos muito secos. Feito com 85% Tempranillo, 10% Graciano 10% e 5% Mazuelo. Maturado 24 … Read more
Na tarde deste Sábado saímos para almoçar um pouco tarde, por volta das 16h. Fomos ao Figueira Rubayat que está sempre aberto a idéia era comer peixe. Entretanto ao chegar optei por carne e vinho tinto. A escolha foi este Brunello di Montalcino Poggio Salvi DOCG Reserve 2001. O vinho de Biondi Santi é feito … Read more
O Château Kirwan Cantenac-Margaux foi classificado em 1855 como Troisièmes Cru. O nome do Chateau vem de um dos seus proprietários no século XVIII, Mark Kirwan, por incrível que pareça um irlandês. Este é mais um dos Chateaus que sobreviveu à revolução francesa, à filoxera e à depressão económica dos anos 20 do século XX. … Read more
Castiglione Falletto é a cidade coração da produção de Barolo no Piemonte. Segundo Mauro Mascarello o vinhedo Monprivato produz desde 1666. Por outro lado a Família Mascarello fundou a vinícola em 1881. Este Barolo envelhece por 38 meses em barricas de carvalho esloveno. Um viho poderoso, complexo, furtado e elegante, com intenso sabor de framboesa … Read more
Este é um das mais antigas casas de Margaux, o Chateau foi criado por Pierre Desmezures de Rauzanno no século XVIII. Foi considerado um Deuxièmes Crus na classificação de 1855. Em 1946 o Chateau foi adquirido por Paul Quié, e desde então sua família controla a propriedade. A melhor safra dos ultimos anos foi a … Read more