Vinho bramco Chileno Essa é uma recomendação da Katia, que está fazendo um curso de culinária e harmonizou este vinho branco chileno com Spaghetti ao Vôngole. Uma pena eu não ter participado dessa. O vinho da Kátia é o Adobe Reserva Gewurztraminer 2011 da Emiliana. Eu visitei essa vinícola em março de 2011, fica no … Read more
Vinho Italiano do Piemonte Que bom que sobrou um tempinho para voltar a escrever aqui no NOSSO VINHO. Eu não sou nenhuma autoridade no assunto, mas todos os Dolcettos que já provei eram frutados, leves, frescos e fáceis de beber. Mas esse Massolino Dolcetto D’Alba 2011 saiu do lugar comum e até assustou. Encontrei um … Read more
O mundo do vinho é tão complexo e com tantas alternativas que fica difícil escolher os rótulos para montar sua adega. Para facilitar a sua vida o NOSSO VINHO montou uma adega com rótulos nada óbvios. São vinhos que foram retratados aqui no blog e que você pode encontrar nas lojas brasileiras. Organizamos a lista … Read more
Vinho da Espanha de Castilla Y Leon Nesta semana provamos um vinho do Bierzo, uma sub-região de Castilla Y Leon a noroeste da Espanha. Esta região é a única que produz a uva Mência, cepa utilizada no Cuatro Pasos 2007. O Produtor Cuatro Pasos é um empreendimento de Martin Códax. Eles dizem que encontraram 4 pegadas … Read more
Vinho Rosé, Piemonte Italia. Neste domingo provamos um vinho incomum, um falso rosé feito com uvas nativas do Piemonte, Itália. Mais parece um vinho tinto muito esquálido, com toques alaranjados. Uma mistura das uvas Grignolino a 95% e Freisa a 5%. Um vinho de aroma fresco de flores silvestres, na boca é muito seco, refrescante … Read more
Vinho tinto Francês de Bordeaux Num jantar de dia de semana no restaurante paulistano Chef Rouge, o sommelier nos indicou o Les Granges. Este é o segundo vinho do Chateau Clarke da região de Listrac-Medoc em Bordeaux. A propriedade de 54 hectares tem história centenária e traz este nome porque foi comprada pelo Cavaleiro de … Read more
Vinho tinto Italiano Casanova di Neri produz excelentes Brunellos, como o Cerretalto e Tenuta Nuova, mas seu Brunello de entrada é uma delícia. Seus vinhedos estão localizados a leste de Montalcino em uma altitude média de 400 metros do nível do mar. Ele é maturado em barris antigos de carvalho, por longos 45 meses. Eu … Read more
Um ano de luta para todos e agora é hora de comemorar. Nada melhor que uma boa taça de Champagne. Aqui 10 opções fantásticas para estas festas de 2012. Champagne Pierre Peters Cuvée Spéciale Les Chetillons Blancs de Blancs Grand Cru Pommery NV, conheça a história desse Champagne Gosset Grand Millésime 2000 Bollinger Grande Annee … Read more
Vinho tinto Espanhol Um dia desses em um jantar com amigos, o Sommelier nos indicou o CEPA 21, como o “Vinho do Ronaldo”. De fato esse Espanhol de Ribera del Duero é um empreendimento de José Moro, da Bodega Emílio Moro, com nosso Ronaldo Nazário, o fenômeno. Um vinho encorpado com sabores de café torrado, … Read more
Vinho tinto da Califórnia Manuk nos recomendou este espetáculo de vinho Californiano, uma obra de arte. Feito pela boutique DANA, em Napa Valley. Situada nas montanhas Mayacamas, o vinho provem de videiras de baixíssima produtividade e enorme concentração, por isso eles cobram preços extravagantes pelo vinho, cerca de 400 USD. Eu não provei o vinho, … Read more