Rocca delle Macie é um jovem produtor da Toscana, que em 37 anos atingiu um belo nível de qualidade. Fundana por Italo Zingarelli, está situada no coração da zona de Chianti Classico. O Tenuta Sant’Alfonso é o segundo vinho da Tenuta e é feito com 100% Sangiovese. Ele tem um aroma de fruta madura, uma … Read more
Ao longo dos anos, tive a oportunidade de conhecer muitas vinícolas, e a Felsina está entre as mais bonitas. Felsina está situada nas colinas a nordeste de Siena, na Comuna de Castelnuovo Berardenga, na ponta sul da região de produção do Chianti Classico DOCG, na Toscana, Itália. Visitei o local em 2011 com os principais colaboradores … Read more
Visitamos a casa da Monalisa em uma recente viagem à Toscana, no último mês de julho. Passamos duas noites em uma bela propriedade com ambiente rural, que dizem ser a casa de Monalisa. Na verdade é uma vinícola e um hotel, com excelente conforto. Viemos dirigindo desde os arredores de Florença , passando por Greve … Read more
Já publicamos aqui vários artigos sobre a Toscana e seus vinhos. Hoje vamos conhecer, de forma ágil, um pouco mais sobre Chianti. Historia As origens do nome que denomina a região é muito antiga e incerta. Emmanueli Repetti em seu Dizionario Geográfico Físico Storico della Toscana, de (1833-48), diz que a palavra Chianti vem do … Read more
Este Chianti Classico é uma beleza e nos foi indicado pelo sommelier Thiago Locatell do restaurante Varanda Grill em São Paulo. Um Chianti Classico tão especial que acabei comprando 12 garrafas do vinho. Trata-se de uma importação exclusiva do Varanda Grill. O vinho foi super bem avaliado pelos principais críticos, como James Suckling e Wine … Read more
Um dos vinhos que mais gosto é o Toscano Chianti, isso porque é frutado, alegre, com taninos muito marcantes. Recentemente, encontrei esta nota interessante no livro Vinhos do Mundo de Sylvie Gyrard que explica porque um galo negro simboliza o Chianti. Esta lenda também está muito bem contada nas páginas da Wikipédia em português. Faço … Read more
Este Chianti Classico é um dos seus melhores vinhos do produtor. É um vinho de grande escala que amadurece entre 6 e 10 meses em barricas de carvalho francês e depois apenas 30 dias em garrafa antes da comercialização. Uma mistura de 90% Sangiovese, 5% Merlot e 5% Canaiolo. Isso resulta em uma bebida de vermelho … Read more
Hoje vamos conhecer um Chianti para o dia a dia. Cantine Bonacchi é na verdade um indústria do vinho com operações na cidade de Pistoia, a poucos km de Florença, Siena, Mobtalcino e Seggiano. Esse Gentilesco* é produzido em Pistoia, com 85% Sangiovese e o restante entre Canaiolo e Malvasia del Chianti. Um vinho simples … Read more
Já escrevi brevemente sobre o Antinori Badia A Passignano Chianti Classico Riserva 2000. Agora ao experimentar a safra de 2004 resolvi escrever novamente. Em primeiro lugar ele é produzido pela Antinori, que tem nada menos que 26 gerações na produção e comercialização de vinhos na região de Florença. O vinho tem aroma atraente de café … Read more
Hoje conversando com o Manuk ao telefone, comentei: “Entra no Nosso Vinho e me dê umas idéias… estou sem assunto hoje.” Bem eu pedi e Manuk enviou sete vinhos de uma vez. Serão postados ao longo dos próximos dias. Aqui vai o primeiro: Chianti Clássico Fontodi 2005. Este Chianti, safra 2005 está pronto para beber, muito … Read more