Paul Hobbs Pinot Noir Russian River Valley 2006 e 2021

Paul Hobbs Pinot Noir: Uma Jornada de Sabor e Tradição Atualizada

Originalmente escrito em junho de 2010 e atualizado em agosto de 2023.

Em 2010, tive a honra de degustar o Pinot Noir de Paul Hobbs, um presente generoso do meu querido amigo Salomão. Naquela época, fui surpreendido pela excelência deste produtor. Confesso que sempre fui um pouco cético em relação aos Pinot Noirs que não se originavam da Borgonha, mas este vinho californiano mudou minha percepção.

Com aromas cativantes de ameixa e framboesa, o Pinot Noir 2006 revelou-se uma verdadeira obra-prima. Em cada gole, uma explosão de sabores: framboesa, toques de chocolate, taninos elegantes e um final marcado por nuances de cedro. A técnica de fermentação em barris de carvalho e o estágio de 10 meses em barricas francesas de pequeno porte apenas realçaram sua complexidade. Não foi à toa que a WS o avaliou com impressionantes 91 pontos.

Agora, avançando para 2023, tive a oportunidade de explorar a safra 2021 do Pinot Noir Russian River Valley de Paul Hobbs. E, mais uma vez, fui transportado para uma experiência sensorial inigualável. Este vinho é um testemunho da dedicação e paixão de Paul Hobbs e da riqueza do terroir do Russian River Valley.

Com uma cor violeta intensa, o Pinot Noir 2021 seduz com aromas de romã, cereja escura e chá preto. Sua textura voluptuosa se funde com notas camadas de amora silvestre, bergamota e toques sutis de sálvia. À medida que se move pelo paladar, tanto a acidez quanto os taninos finamente granulados são integrados de forma impecável, realçados por uma mineralidade de argila vermelha. Este é um vinho refinado e gracioso, com uma acidez vibrante que conduz a um final longo e memorável.

Para todos os amantes de vinho, este Pinot Noir é uma celebração da vinificação artesanal e da expressão pura do terroir. É a personificação da visão de Paul Hobbs e da rica tapeçaria do Russian River Valley.