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Opiniões simples, entre amigos — sobre vinhos, lugares e momentos. Sem pressa, sem pontuações, sem academia.
Barossa Valley, na Austrália Meridional, é o coração da indústria vinícola daquele país. Muitas empresas Australianas que ganharam fama mundial são daquela região, como Penfolds, Orlando e Wolf Blass. Estes empreendimentos começaram no século XIX através da imigração de Britânicos, Alemães, quase todos luteranos, fugindo da intolerância religiosa na Europa. O gosto dos britânicos por … Read more
A Lombardia é o centro industrial da Itália e abriga a capital da moda e das finanças, Milão. Abrange boa parte do noroeste da Itália, incluindo uma vasta faixa do Vale do Pó e a parte mais nobre dos lagos italianos. Ao lado dos gigantes Piemonte e Emilia-Romagna a Lonbardia nunca conseguiu se igualar aos … Read more
Preparamos uma lista de 3 vinhos brasileiros que valem a pena provar. O Brasil tem melhorado a qualidade de sua produção vinícola nos últimos anos. Se de um lado, nossos vinhos espumantes conseguem competir mundo afora em qualidade, o mesmo não acontece com nossos vinhos tintos. De qualquer forma. são poucos os vinhos brasileiros que … Read more
Nós brasileiros conhecemos a Quinta do Crasto através dos seus vinhos tintos. Mas os brancos do Douro são muito bons, como este vinho Branco. Este vinho usa três cepas locais, totalmente desconhecidas por nós: Viosinho, Rabigato e Gouveio. Trata-se de um vinho fresco e com aromas cítricos. Essta safra de 2018, cerca de 85% do … Read more
Hoje resolvi provar o Achaval Ferrer Cabernet Sauvignon 2005. Nós já tivemos a oportunidade de experimentar o Achaval Ferrer Quinta Altamira e o Quinta Mirador, mas nunca este simples Cabernet Sauvignon. Um vinho perfumado, com aparencia muito escura. Na boca parece macio, suave no início, porem em segundos mostra uma personalidade potente, com taninos bem … Read more
A Espanha é um dos maiores e mais tradicionais produtores de vinho do mundo e possui uma variedade enorme de estilos de vinho em suas vastas áreas produtoras. Hoje vamos destacar 3 vinhos incríveis da Espanha que você deveria colocar na sua lista de favoritos. Não são vinhos caríssimos e badalados, mas são pérolas da … Read more
Saber ler o rótulo de um vinho é fundamental para que você possa escolher adequadamente e não se enganar na hora de investir em um vinho. Os Rótulos dos vinhos, devem trazer informações detalhadas sobre o produto e acompanhar a legislação que regulamenta a sua denominação de origem. Pode-se dizer que um rótulo é a … Read more
Bodega Pintia é uma propriedade da família Alvarez, detentores da Vega Sicília. Os Alvarez compraram Pintia em 1996, atraídos pelo fantástico terroir de Pintia na Região do Toro, na Espanha. O Toro faz parte da Castilla Y Leon ou Castela-Leão. Ali desde o século XXI se produzia um vinho potente e cheio de personalidade. a … Read more
Este é o vinho Toscano de entrada da Tua Rita, da cidade de Suvereto na Itália. É feito com Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot. A Sangiovese passa por estágio em inox e as outras uvas em barris de carvalho franceses, mas por apenas 3 semanas. O vinho é de meio corpo, com aroma … Read more
Para harmonizar vinho e comida, existem técnicas e uma lógica estruturada. Eu pessoalmente não utilizo nenhum critério sofisticado para harmonizar vinho e comida. Entretanto, neste artigo vou resumir um critério de harmonização publicado no livro e enciclopédia Larousse do Vinho. O critério publicado na Larousse leva em conta que existem 14 famílias de vinhos, que … Read more