Mâconnais: A simplicidade da vinicultura.

Essa é a primeira região da Borgonha que recebe o ar quente que vem do Mediterrâneo. Uma região vasta que produz vinhos tintos e brancos sob a AOC Mâcon. Muitos vilarejos são autorizados a usar o próprio nome, e alguns como Pouilly atingiram grande reputação. Os vinhos tintos podem ser um Mâcon Rouge ou Mâcon Supérieur se tiverem uma maior teor alcoólico, normalmente são vinhos com Gamay, embora a Pinot Noir também esteja autorizada. Os brancos são feitos com Chardonnay. O vinho branco da região é mais leve que o do norte da Borgonha. A vinificação é dominada pelas cooperativas e realizada de forma muito simples. Vale citar o Pouilly-Fuissé, um vinho branco procedente de vários vilarejos do sul de Mâconnais, elaborado com vinhas mais antigas.

A recomendação do NOSSO VINHO é o Mâcon Villages 2007 – Joseph Drouhin. Vinho simples e delicado, com boa presença de fruta e mineral. Preço amigo de R$ 69. Pode ser encontrado na Mistral.