Oriundo da região do Vêneto no norte da Itália, este espumante é feito através com método moderno da fermentação em tanques. Suas principais características são a leveza, a cor pálida, o sabor de amêndoas e são um pouco mais doces que a maioria dos espumantes. Muito fáceis de beber.
O Consórcio Valdobbiadene produz os melhores Proseccos. Experimente Prosecco com queijo ou aspargos.
A DOCG Valdobbiadene é reconhecida por sua cor pálida amarelo-palha, pelo seu corpo leve e sabor furtado e floral.
Aqui a lista dos produtores deste Consórcio
Stana
Vigneto Vecio
Bisol Desiderio & Figli
Bortolomiol S.p.A.
Le Bertole
Campion
Rive del Bacio
Al Canevon
Cantina Produttori di Valdobbiadene
Boccador di Cozza Paolo
Ca’ dei Zago
Cepol
Funer
La Casa Vecchia
Le Colture
Rebuli Michele
Roccat
Vigna Sancol