Uma espécie caprichosa conhecida como Vitis vinifera, produz uvas que são especificamente cultivadas para a produção de vinho. As uvas para vinho, ao contrario das uvas que comemos, tendem a ser menores, tem a pele mais grossa e contem sementes. Também existem outras espécies, principalmente para comer. Quase ¾ de todas as uvas produzidas no planeta … Read more
Preparamos uma lista de 3 vinhos brasileiros que valem a pena provar. O Brasil tem melhorado a qualidade de sua produção vinícola nos últimos anos. Se de um lado, nossos vinhos espumantes conseguem competir mundo afora em qualidade, o mesmo não acontece com nossos vinhos tintos. De qualquer forma. são poucos os vinhos brasileiros que … Read more
A Espanha é um dos maiores e mais tradicionais produtores de vinho do mundo e possui uma variedade enorme de estilos de vinho em suas vastas áreas produtoras. Hoje vamos destacar 3 vinhos incríveis da Espanha que você deveria colocar na sua lista de favoritos. Não são vinhos caríssimos e badalados, mas são pérolas da … Read more
Saber ler o rótulo de um vinho é fundamental para que você possa escolher adequadamente e não se enganar na hora de investir em um vinho. Os Rótulos dos vinhos, devem trazer informações detalhadas sobre o produto e acompanhar a legislação que regulamenta a sua denominação de origem. Pode-se dizer que um rótulo é a … Read more
Para harmonizar vinho e comida, existem técnicas e uma lógica estruturada. Eu pessoalmente não utilizo nenhum critério sofisticado para harmonizar vinho e comida. Entretanto, neste artigo vou resumir um critério de harmonização publicado no livro e enciclopédia Larousse do Vinho. O critério publicado na Larousse leva em conta que existem 14 famílias de vinhos, que … Read more
Preparamos uma seleção recomendada de 10 bons vinhos que você pode comprar agora online, nas melhores lojas do país. Normalmente não abordamos preços de vinhos aqui no NOSSO VINHO, mas dada as circunstâncias, preparamos uma lista de boas opções para você curtir sua quarentena em casa. wine.com.br Barahonda Campo Arriba Old Vines 2015: Espanha, Tinto … Read more
O vinho é uma bebida global, encontrado em toda a parte, mas exige atenção e cuidado no seu serviço para que possamos aproveitar melhor a experiência que ele proporciona. Se você não conhece os detalhes sobre o serviço do vinho, esta é uma boa oportunidade. Temperatura do Vinho. Cada tipo de vinho encontra sua melhor … Read more
É muito difícil definir quais são os melhores vinhos franceses, mas o mercado termina por criar percepções, históricas e até mesmo lendas sobre os melhores vinhos de todos os tempos. Algumas safras alcançam os melhores resultados em algumas regiões e alguns produtores conseguem extrair o melhor da safra. É na França que encontramos a melhor … Read more
Uma taça ao dia? Esse blog não tem consultoria médica e as opiniões são minhas com base em alguma pesquisa. Portanto as conclusões são suas. Alguns estudos dizem que uma taça de vinho todos os dias pode até ser melhor do que não beber nada. Encontrei inclusive um estudo da British Medical Journal (BMJ), publicado em 2012 … Read more
Nosso Vinho pesquisou duas receitas para o seu Bacalhau de Páscoa. As receitas vêm do Site do Bacalhau, harmonizadas com duas boas sugestões de vinhos brancos. Bacalhau de Pascoa Light Ingredientes: Bacalhau da Noruega , Batatas-inglesas, Pimentões verdes, vermelhos e amarelos, tomate-cereja, Farinha de rosca, Azeite de Oliva, 1 ovo batido, Brócolis. Rendimento de duas porções. … Read more