Mas em que confusão eu fui entrar? Há 6 meses atrás, cansado de ouvir os amigos dizerem que sou um workaholic, decidi criar um passatempo. Um blog, pensei. Vou unir cominicação, tecnologia e vinho, coisas que eu adoro. Comecei sem pretenção nenhuma. Em 30 dias o assunto já ocupava todas as minhas noites e muitas … Read more
Recentemente lançado este aplicativo permite você encontrar, pesquisar e dividir com os amigos mais de 1500 vinhos em um clique. Naturalmente traz apenas vinhos dos Estados Unidos. Com isso vocie pode instalar esse widget em seu blog também. Para Corbin de Rubertis, um dos fundadores da Red Pink White, procurar vinhos agora ficou fácil e … Read more
Certas vezes fico curioso sobre a forma como as pessoas selecionam o vinho que vão beber. Sim, digo isso porque o vinho tem muitas nuances, personalidades, origens, qualidades, preços, enfim um mundo de opções. Suponho que a grande maioria faça do vinho uma bebida gregária, para ser compartilhada. Poucos desafortunados como eu consomem seus vinhos … Read more
O dia das mães está chegando e aposto como você ainda não comprou o presente, Então porque não oferecer um presente diferente, levando sua mãe ou esposa para almocar fora no domingo? Uma cidade como São Paulo tem milhares de restaurantes e você pode encontrar na Internet todas as informações que precisa sobre eles. Mas … Read more
O restaurante Magistrale do Sylvio Lazzarini vai lançar uma seqüência de degustações temáticas. A primeira acontece neste dia 13 maio às 20h00 e terá vários atos, sempre harmonizando um prato da cozinha italiana com um vinho. Um dos atos será com o Maialino (porco) croccante com frittata toscana, harmonizado com o tinto Poderi del Paradiso … Read more
Esta é mais uma recomendação do amigo Miguel, outro aristocrático Bordeaux. Chateau Angelis era até a metade da década de 1980 L’Angelus. Um Bordeaux Saint-Emilion com 50% Merlot e 50% Cabernet Franc. Angelus sempre teve bons vinhos, mas desde o primeiro trabalho de Hubert de Bouard de Laforest e Jean Bernard Grenié, em 1985, vem … Read more
Mais que uma bebida, o vinho é um rito e requer um serviço especializado. Faz parte do evento beber. Aqui alguns acessórios divertidos. Decanters Riedel. Eu prefiro decantar vinhos, ambos jovens e idosos. Trata-se de um sinal de respeito pelos velhos vinhos e um sinal de confiança em jovens vinhos. Decantação velhos vinhos, poucos momentos … Read more
Veja através deste vídeo como são as degustações da Wine Spectator. Fica absolutamente claro como é subjetiva a análise. Por mais competentes que sejam os editores, seria imposseivel manter um padrão coerente de análise. Ainda assim todos estes críticos do mundo do vinho tem grande poder de influência e podem determinr o sucesso ou fracasso … Read more
Escolher o vinho em um restaurante nem sempre é uma situação fácil. Quem já não pagou micos homéricos de ter que escolher o vinho em um jantar para mais de 10 pessoas, com gostos diferentes? Quem já não passou por aquela situação chata de perder minutos intermináveis na carta de vinhos e no final escolher … Read more
Preparei um post com 4 recomendações para os dias frios que estão chegando. Além dos vinhos, atrevo-me a recomendar um prato e uma música para entrar no clima e acompanhar a ocasição. Agora você só tem que escolher com quem vai passar uma noite fria e gostosa. Os pratos foram escolhidos e retirados do site … Read more