Paulo Queiroz Bern’s Steak House fica em Tampa na Flórida e possui nada menos que 90 mil garrafas em sua adega. Eles ainda dizem que estas 90 mil garrafas representa entre 15 a 20% do total do estoque da casa, o restante fica armazenado em outros locais. O vinho mais antigo da adega é um Madeira de … Read more
Ontem publiquei um post sobre uma adega de 90 mil garrafas, que por alguma razão tecnológica não foi publicado no Enoblogs. Hoje trago neste post a informação do que deve ser a maior adega do mundo: 450 mil garrafas na adega do Hotel de Paris em Monte Carlo. O restaurante Louis XV do Hotel tem … Read more
Daniel, um grande amigo que está em Tokio envia a notícia neste Espumante do sol nascente: Nunca havia provado um vinho japones, para falar a verdade nem imaginava que se fazia vinho no Japão, mas estando em Tokyo faz todo o sentido explorar as fronteiras nipoenológicas. Ontem fui ao restaurante Kozue, o mesmo do filme … Read more
Etna Rosso Calderara Sottana 2004 A Sicília era famosa pelos seus produtos agrícolas já entre os colonos gregos da antiguidade. As cepas foram trazidas para a ilha pelos fenícios, mas os gregos introduziram novas técnicas e castas, como a Grecanico. Durante a invasão árabe a vinicultura não foi prejudicada, apesar do álcool ser proibido pelo … Read more
Hoje resolvi tomar uma taça de vinho com meu irmão Gabriel e escolhi uma loja da Ville du Vin. Cheguei disposto a tomar um Borgonha, pois já estava um pouco cansado da fortaleza e do peso dos Toscanos, Bordeaux, e Chilenos madeirados que tenho bebido ultimamente. Estava a procura de vinhos mais delicados, frescos como … Read more
Neste mês de abril a Revista Wine Spectator traz na capa uma matéria sobre vinhos de excelente relação custo benefício e destaca entre 5 o Alamos Malbec 2007 da Catena Zapata. Um vinho para o dia a dia, com uma cor violeta escura, aromas de frutos maduros e bastante concentrado. No sabor a fruta expande … Read more
Existem formas inovadoras de abrir uma garrafa de vinho. Eu tive muito medo dessa… Wine Opener – Click here for the most popular videos
Em viagem ao Chile Manuk nos traz este EPU, o segundo vinho da ALMAVIBA: Um vinho que só é comercializado no Chile. EPU em Mapuche ( língua dos índios que vivem no Chile ) significa “dois”. Foi criado dentro do mesmo conceito dos segundos vinhos dos chateaux franceses. Originário da região de Puente Alto o … Read more
Manuk acorda inspirado neste domingo e nos entrega o post completo sobre o Ontém foi dia de um ” double / double “. Sabe aquele negócio de jogador de basquete, atingiu uma dezena de rebotes e fez mais de dez pontos na partida, pois é, foi o mesmo comigo, foram dois momentos interessantes no almoçø … Read more
Esta adega é exclente, porque tem vinhos Brancos, Tintos e espumantes de 6 países diferentes. São 82 garrafas de 19 vinhos diferentes. Tem opção para o dia a dia e para ocasiões mais do que especiais. Ela não é completa porque deixou de fora países como França, Africa do Sul, Austrália e Nova Zelândia. Mas … Read more