Paulo Queiroz São inúmeros os estudos, textos e opiniões sobre os benefícios do consumo regular de vinho, mas o fato é que boa parte de nós, os amantes do vinho, acabamos por exagerar na quantidade. Eu confesso que sempre leio estas matérias e assisto reportagens com a esperança de que algum estudo justifique o meu alto consumo … Read more
Lenda Urbana. Trata-se de uma lenda urbana que ganhou a internet no Brasil. Em noites frias de lua minguante, ela se aproxima sorrateira das mesas de restaurantes. Atraída pelos odores de carvalho, chocolate, especiarias e sobretudo carne mal passada, a Raposa Molhada ataca sem piedade. Ataca sobretudo narizes incautos e de sexualidade claudicante. Foi assim … Read more
Ontem recebi a visita do Pedro Assumpção, sujeito falante e com muito conteúdo, sobretudo quando o assunto é vinho. Ele me contava suas aventuras no mundo do vinho e quando falávamos de Bordeaux ele recomendou o livro “1855: A History of the Bordeaux Classification”. Você pode encontrar este livro na Amazon por US$ 80, mas … Read more
Chateau Margaux, que já foi chamado de La Mothe de Margaux foi um dos quatro Chateaus estabelecidos como Premier Cru na classificação de 1855. Margaux é o único Chateau Cru Classe que empresta seu nome a um distrito ou appellation onde está localizado. A origem de Chateau Margaux começa no século XII e pertencia a … Read more
Chateau Latour traz esse nome em função da Torre construída no século XIV a pouco metros do rio Gironde a fim de defender a região de inúmeras invasões ao longo da Guerra dos Cem anos. A Torre original não existe mais e foi substituída por essa que vemos hoje. (foto). As opiniões se dividem se … Read more
A proproedade existe desde 1234 mas Jacques de Seguir estabeleceu a vinicultura no Chateau Lafite no século XVII. Ao longo dos primeiros 60 anos a reputação do Lafite já era enorme em toda a Europa. Durante a revolução francesa chegou a ser propriedade pública. Em 1855 foi eleito um dos 4 Premier Cru por Napoleão … Read more
Chateau Haut-Brion foi o único produtor de Graves a alcançar a denominação Premier Cru na classificação de 1855. O primeiro registro de vinificação nesta propriedade data de 1423. O Chateau foi construído em 1549 pela família Pontac e já no século XVII o vinho era reputado sendo vendido em Londres. Thomas Jefferson, então ministro americano … Read more
O vinho de domingo do Manuk é um Bierzo (Castilla y Leon), Espanhol. O Dominio de Tares Baltos, um varietal da uva Mencia, pouco valorizada no passado, pois se duvidava de sua capacidade para envelhecer. Segundo o produtor o vinho este produto é produzido com videiras de mais de 40 anos. Permanece em barricas de … Read more
Mais uma contribuição do Manuk: Degustei este Bourgogne no domingo. Leroy 2001. Excelente. Encorpado, com toques de frutas, principalmente ameixa, com um final longo. O aroma muito interessante pois apesar de se identificar a Pinot Noir, ele tem uma característica de madeira que confunde. A Domaine Leroy é propriedade de Lalou Bize-Leroy, uma das estrelas … Read more
NOSSO VINHO existe apenas para registrar o compartilhar o vinho e as experiências dos amigos. Este texto de Mario Quintana reflete perfeitamente o meu entendimento sobre o vinho. Por mais raro que seja, ou mais antigo, Só um vinho é deveras excelente. Aquele que tu bebes, docemente, Com teu mais velho e silencioso amigo. Mário … Read more