Yalumba Shiraz Barossa The Octavius 2004

Em um jantar com bons amigos na última 5a feria, bebemos este Syrah Astraliano. Eu não conhecia o Octavius. Espetacular é um bom adjetivo para ele. Este vinho tornou-se um ícone da australlia desde o seu lançamento em 1990. O vinho possui 14o de alcool, é muito potente, com amoromas e sabores bem complexos de chocolate e baunilha. Encorpado, frutado e com muita madeira, onde descansou por 22 meses. O vinho pegou 92 pontos na WS mas eu daria muito mais. Realmente um dos melhores da noite e olha que foi o último.

Yalumba fica em Angaston, Barrosa Valley na Austrália e foi fundada em 1849 por Samuel Smith, um imigrante ingles. Yalumba em aborígene significa “toda a terra ao redor”