Na semana passada experimentamos este produto da Emiliana que eu não conhecia. Gostei da escolha, é um vinho bem ao estilo chileno, com aroma de fruta e madeira, taninos bem firmes e um final de carvalho tostado, onde descansou por 12 meses. O mix Carmenére 85% e Cabernet Sauvignon 15% deu certo, porporcionando uma bebida … Read more
Vinho tinto Espanhol da região de Ribeira del Duero Pingus é um dos mais cobiçados vinhos do mundo, produzido por Domínio de Pingus, do estilista produtor dinamarquês Peter Sissek na Ribeira del Duero, Espanha. Pingus é o apelido de infância de Sissek. Não menos cobiçado é o segundo vinho de Peter, o Flor de Pingus, … Read more
Nosso grupo de amigos se reúne pelo menos uma vez ao mês para provar bons vinhos, falar sobre eles e jogar conversa fora. Nesta ocasião fomos além, pois encontramos vinhos sensacionais. Dois deles foram os Casanova di Neri Cerretalto, 1997 e 2006, duas safras muito especiais. Aqui vale a menção que o José Aurélio é … Read more
Vinho tinto de Portugal, Douro Batuta Douro 2000 foi um dos vinhos que experimentamos no último jantar da confraria dos amigos. Já escrevi vários posts sobre os vinhos da Niepoort, produtor português do Douro, que era especialista em vinhos do Porto e agora produz vinhos tintos de classe mundial. O Batuta veio pelas mãos do … Read more
Champagne Rosé, França Para comemorar um momento especial da vida, Katia e eu abrimos essa Veuve Clicquot Ponsardin Rosé NV. Ela ganhou esse tom salmão por conta da adição da Pinot Noir, vinda do vinhedo Grand Cru da Veuve Clicquot em Bouzy, França. A bebida é muito elegante, com aromas de framboesa e morango, o … Read more
Vinho Francês de Bordeaux Fomos a França e experimentamos alguns bons e famosos vinhos e outros bons e desconhecidos. ? uma pena saber que os desconhecidos dificilmente estarão disponiveis nos Brasil. Entre estes, apresento o Chateau Les Grandes Pieces 2006. Um vinho da região de Montagne – St Emillon, feito com 85% de Merlot e … Read more
Vinho da França, Borgonha Na primeira noite em Paris provamos esse Pinot Noir da Borgonha: Prosper Maufoux Pommard 2006. Um produtor estabelecido na Borgonha, desde 1860, na região do Cote D’or. A vinicula sobreviveu por tantos anos porque exportavoa vinhos para a Inglaterra e Holanda. O negócio prosperou muito e hoje produzem vinhos em Chablis, … Read more
Vinho da França, Bordeaux Na viagem que fizemos a Paris neste mês de maio, um dos restaurantes que visitamos foi o Petit Pontoise, um minúsculo Bistrô localizado bem perto do Sena, na altura da Ilha de St.Louis, 9,rue de Pontoise, Paris, França. Você é muito bem atendido e a comida é fantástica. Ficamos na calçada, … Read more
O vinho é o tema deste blog, portanto ele possui um significado especial. Para alguns o vinho significa mais uma bebida alcoólica, para outros um momento de relaxamento, para muitos significa um ingrediente das boas conversas com os amigos. Para o NOSSO VINHO o vinho significa produção intelectual, oportunidade de conhecer novas pessoas e fazer … Read more
Vinho branco Francies da Borgonha. Chablis da Morin Père & Fils é uma recomendação muito inteligente. O tradicional produtor da Borgonha, França, que existe desde 1822 e hoje é um dos principais da região de Nuits-Saint-Georges. Compramos 30 garrafas para uma festa importante a um preço excelente no Empório Mercantil em São Paulo. Atualmente Morin Père & … Read more