Sansonina 2000

Foi o José Aurélio que levou essa garrafa de Sansonina para o jantar que promovemos na semana passada. Um Merlot do Veneto, feito com uvas de videiras com mais de 25 anos de idade. Um vinho encorpado, muito perfumado com complexidade de sabores. Posso acrescentar que o vinho tem chocolate no sabor e um toque de especiarias no final. José Aurélio nos contou que dirigiu por duas horas na Itália apenas para comprar algumas garrafas desse vinho que havia sido a recomendação de um grande amigo. Pela beleza do lugar a viagem deve ter sido muito bonita.

Na minha opinião foi o melhor e mais surpreendente sabor da noite onde provamos uma perna de cordeiro laqueada. Algo para se guardar na memória. Como nos disse o José Aurélio, o vinho tinge de roxo a sua boca. Acredito que experimentamos a safra de 2000 que alcançou 90 pontos na WS. A garrafa é outra atração com um estilo antigo, onde o design se assemelha aos barris onde o vinho é conservado.