Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc 2009

Manuk, um grande colaborador deste blog, enviou uma recomendação para um dia quente: Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc:

Eu e Márcia decidimos experimentar sabores novos no almoço e optamos por uma combinação fresca e deliciosa: salmão grelhado com uma salada de palta (avocado), temperada com coentro, cardamomo e bastante azeite. O prato ficou maravilhoso, mas o que realmente se destacou foi o vinho que Manuk, meu amigo da Ville du Vin, nos recomendou: o Vicar’s Choice, um Sauvignon Blanc da Nova Zelândia que vale muito a pena degustar.

Vinícola Saint Clair: Pioneirismo em Marlborough

A vinícola Saint Clair, fundada por Neal e Judy Ibbotson, começou sua jornada na região de Marlborough em 1978. Inicialmente, forneceram uvas para outros produtores locais. No entanto, em 1994, decidiram produzir seu próprio vinho, que rapidamente conquistou prêmios e reconhecimento internacional. Além disso, a vinícola tornou-se uma referência em qualidade e inovação, mantendo sua posição como uma das principais produtoras da região.

Produzido pelo enólogo Matt Thomson, o Vicar’s Choice Sauvignon Blanc 2009, que Manuk indicou, ganhou o International Wine Challenge de 2008, destacando-se pela sua excelência.

Características do Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc 2009

O Vicar’s Choice Sauvignon Blanc 2009 encanta desde o primeiro aroma, oferecendo um bouquet que reflete a essência pura da uva. No paladar, o vinho apresenta frescor e vivacidade, com notas de frutas tropicais e uma acidez equilibrada. Dessa forma, tornou-se a escolha perfeita para acompanhar pratos leves, como o salmão grelhado e a salada de palta que preparamos. O final, limpo e refrescante, deixa uma impressão duradoura.

Avaliações de Safras Recentes

Além da safra de 2009, as safras mais recentes do Vicar’s Choice mantêm a reputação da Saint Clair. Elas são frequentemente elogiadas por sua consistência e capacidade de capturar o terroir único de Marlborough. Os críticos destacam, particularmente, a vivacidade do vinho, com sabores intensos de frutas cítricas e tropicais, que fazem jus à fama da vinícola.

Uma Escolha que Vale a Pena

Manuk, conhecido por suas ótimas recomendações, acertou mais uma vez com o Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc 2009. Este vinho, além de complementar nosso almoço de maneira sublime, reflete a verdadeira expressão da vinicultura de Marlborough. Assim, para quem procura um vinho que combine frescor, complexidade e um toque de sofisticação, o Vicar’s Choice é uma escolha certeira.

Para mais informações sobre a vinícola Saint Clair e seus vinhos, vale a pena visitar o site oficial: Saint Clair Estate.