Piper-Heidsieck Champagne NV

Como hoje foi um dia muito quente em São Paulo, com direito a tempestade, resolvi tomar uma Champagne, algo que dificilmente faço. Por este motivo minha pequena adega tem poucas garrafas de champagne e estas estão por lá há alguns anos. Revirando as garrafas encontrei esta Piper-Heidsieck, uma agradável novidade para quem pouco conhece Champagne como eu.

A empresa produz desde 1785 e o produto tem uma qualidade incrível, tanto resolvi interromper a 2^a Maratona Nosso Vinho e escrever este post. É feita com Pinot Noir e Chardonnay e o produto evelhece por 21 meses antes de ser lançado ao mercado. A minha garrafa era uma Non Vintage, garanto que com mais de 10 anos. Suas borbulhas são esparsas, com sabor bastante cítrico e um leve toque de abacaxi. Não tão seca como promete a embalagem. Garanto que é algo muito refrescante, sobretudo na temperatura quase zero que consumi. Alegra a vida.