Paul Hobbs Chardonnay Russian Valley Vineyard 2007

Originalmente escrito em junho de 2010 e atualizado em agosto de 2023.

Paul Hobbs é mais do que um nome; é uma lenda no mundo vinícola. Fundada em 1991 na encantadora cidade de Sebastopol, a Paul Hobbs Winery é o reflexo da paixão e dedicação de seu fundador. Com técnicas de vinificação minimamente invasivas, Paul Hobbs tem como objetivo criar vinhos que sejam verdadeiros em relação às suas variedades.

A vinícola é especializada em vinhos de varietal único, produzidos a partir das uvas Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah e Chardonnay. Estas uvas são cuidadosamente selecionadas de vinhedos líderes que se estendem de Sonoma a Napa County, refletindo a diversidade e riqueza do terroir californiano.

|Um marco na história da vinícola foi o “Beckstoffer To Kalon” Oakville Cabernet Sauvignon de 2002, que alcançou a prestigiosa marca de 100 pontos concedidos pelo Wine Advocate de Robert Parker. Este vinho é uma verdadeira obra-prima, destacando-se por suas características visuais, bouquet e paladar. E a qualidade não parou por aí. Ao longo dos anos, a vinícola continuou a produzir vinhos excepcionais, e é com grande prazer que compartilhamos essas joias enológicas com você.

Agora, permita-me levá-lo a uma viagem sensorial pela safra 2021 do Chardonnay Russian River Valley. Esta safra é uma celebração da natureza e do trabalho árduo. Com uma combinação de seleções clonais meticulosamente escolhidas e uma estação de crescimento que muitos descreveriam como uma das melhores dos últimos tempos, este vinho é um testemunho da dedicação e paixão de Paul Hobbs.

O Chardonnay 2021 é um vinho de caráter e elegância. Com aromas de casca de maçã vermelha, pera asiática e raspas de limão Meyer, ele seduz o nariz, seguido por delicadas notas de gardênia. No paladar, sabores vivos de damasco e nectarina se desdobram, dando lugar a limão merengue e especiarias de confeitaria. É um vinho brilhante e enérgico, com uma acidez vibrante, culminando em um final longo e harmonioso.

Para todos os amantes de vinho, este é um Chardonnay que não deve ser perdido. É a personificação da visão de Paul Hobbs e da rica tapeçaria do terroir californiano.