Desde 2008
Opiniões simples, entre amigos — sobre vinhos, lugares e momentos. Sem pressa, sem pontuações, sem academia.
O restaurante Magistrale do Sylvio Lazzarini vai lançar uma seqüência de degustações temáticas. A primeira acontece neste dia 13 maio às 20h00 e terá vários atos, sempre harmonizando um prato da cozinha italiana com um vinho. Um dos atos será com o Maialino (porco) croccante com frittata toscana, harmonizado com o tinto Poderi del Paradiso … Read more
Esta é mais uma recomendação do amigo Miguel, outro aristocrático Bordeaux. Chateau Angelis era até a metade da década de 1980 L’Angelus. Um Bordeaux Saint-Emilion com 50% Merlot e 50% Cabernet Franc. Angelus sempre teve bons vinhos, mas desde o primeiro trabalho de Hubert de Bouard de Laforest e Jean Bernard Grenié, em 1985, vem … Read more
O Marcelo Carvalho do Blog O Que der e vier enviou este post praticamente pronto sobre uma degustaçnao de Pinot Noirs da Nova Zelândia. Uma boa dica de compra também. Fizemos nesta semana degustação de Pinot Noir da Nova Zelândia, na Enopira, aqui em Piracicaba. Para quem gosta de Pinot Noir e quiser algo do … Read more
Este Rioja traz uma mistura de 95% Tempranillo e 5% mazuelo foi envelhecida em carvalho americano da Pensilvânia, Virgínia Ocidental. Tem um toque de Banilla e tabaco, com sabor de frutas maduras. Um vinho aveludado e rico. Seu final é simples porém saboroso. Mas o que encantou na hora de comprar foi essa garrafinha de … Read more
Todos gostam de encontrar aquele vinho especial por um baixo custo. Eu também, mas acho que essa equação [VINHO EXCELENTE e BARATO] é como mula sem cabeça e saci-pererê: folclore. O Amancaya 2007 quebra a regra e realmente pode ser categorizado como a melhor compra do mercado hoje em dia. Digo isso porque o vinho … Read more
Martroberardino é um dos maiores produtores da Campania uma região da Itália que está em nono lugar no ranking do país. Porém foi aqui na Campania onde surgiu a indústria vinícola italiana há 3.000 anos atrás, quando os gregos se instalaram e ensinaram suas técnicas aos então habitantes etruscos. O Naturalis Historia Taurasi DOCG é … Read more
Mais que uma bebida, o vinho é um rito e requer um serviço especializado. Faz parte do evento beber. Aqui alguns acessórios divertidos. Decanters Riedel. Eu prefiro decantar vinhos, ambos jovens e idosos. Trata-se de um sinal de respeito pelos velhos vinhos e um sinal de confiança em jovens vinhos. Decantação velhos vinhos, poucos momentos … Read more
Veja através deste vídeo como são as degustações da Wine Spectator. Fica absolutamente claro como é subjetiva a análise. Por mais competentes que sejam os editores, seria imposseivel manter um padrão coerente de análise. Ainda assim todos estes críticos do mundo do vinho tem grande poder de influência e podem determinr o sucesso ou fracasso … Read more
Escolher o vinho em um restaurante nem sempre é uma situação fácil. Quem já não pagou micos homéricos de ter que escolher o vinho em um jantar para mais de 10 pessoas, com gostos diferentes? Quem já não passou por aquela situação chata de perder minutos intermináveis na carta de vinhos e no final escolher … Read more
Preparei um post com 4 recomendações para os dias frios que estão chegando. Além dos vinhos, atrevo-me a recomendar um prato e uma música para entrar no clima e acompanhar a ocasição. Agora você só tem que escolher com quem vai passar uma noite fria e gostosa. Os pratos foram escolhidos e retirados do site … Read more