Desde 2008
Opiniões simples, entre amigos — sobre vinhos, lugares e momentos. Sem pressa, sem pontuações, sem academia.
Champagne Rosé, França Para comemorar um momento especial da vida, Katia e eu abrimos essa Veuve Clicquot Ponsardin Rosé NV. Ela ganhou esse tom salmão por conta da adição da Pinot Noir, vinda do vinhedo Grand Cru da Veuve Clicquot em Bouzy, França. A bebida é muito elegante, com aromas de framboesa e morango, o … Read more
Vinho Francês de Bordeaux Fomos a França e experimentamos alguns bons e famosos vinhos e outros bons e desconhecidos. ? uma pena saber que os desconhecidos dificilmente estarão disponiveis nos Brasil. Entre estes, apresento o Chateau Les Grandes Pieces 2006. Um vinho da região de Montagne – St Emillon, feito com 85% de Merlot e … Read more
Vinho da França, Borgonha Na primeira noite em Paris provamos esse Pinot Noir da Borgonha: Prosper Maufoux Pommard 2006. Um produtor estabelecido na Borgonha, desde 1860, na região do Cote D’or. A vinicula sobreviveu por tantos anos porque exportavoa vinhos para a Inglaterra e Holanda. O negócio prosperou muito e hoje produzem vinhos em Chablis, … Read more
Vinho da França, Bordeaux Na viagem que fizemos a Paris neste mês de maio, um dos restaurantes que visitamos foi o Petit Pontoise, um minúsculo Bistrô localizado bem perto do Sena, na altura da Ilha de St.Louis, 9,rue de Pontoise, Paris, França. Você é muito bem atendido e a comida é fantástica. Ficamos na calçada, … Read more
O vinho é o tema deste blog, portanto ele possui um significado especial. Para alguns o vinho significa mais uma bebida alcoólica, para outros um momento de relaxamento, para muitos significa um ingrediente das boas conversas com os amigos. Para o NOSSO VINHO o vinho significa produção intelectual, oportunidade de conhecer novas pessoas e fazer … Read more
Vinho branco Francies da Borgonha. Chablis da Morin Père & Fils é uma recomendação muito inteligente. O tradicional produtor da Borgonha, França, que existe desde 1822 e hoje é um dos principais da região de Nuits-Saint-Georges. Compramos 30 garrafas para uma festa importante a um preço excelente no Empório Mercantil em São Paulo. Atualmente Morin Père & … Read more
Vinho da França, Bordeaux Uma das coisas legais sobre o mundo do vinho é que todos os dias você descobre uma novidade, como esse simples e delicioso Bordeaux, Grand Ricombre 2009, Lussac-Saint-Emilion, que provamos em um mini bistro em Paris, no bairro de St-Germain des Prés. Ele tem cor e sabor de cereja, taninos muito macios … Read more
Um grande amigo mudou-se para a Itália e nos presenteou com um artigo que acabou de escrever e enviar do Piemonte, utilizando o pseudônimo “Guido L’aberetta da Vittorio” Estou almoçando sozinho aqui no Piemonte, Itália, no Relais Chateau San Maurizio em Langhe. “Ristorante apenas per la cena. Non aprono per il pranzo.” [O restaurante abre … Read more
Champagne, Framça No dia 10 de maio, aniversário da Katia, estávamos em Paris e escolhemos o restaurante La Société para o jantar de comemoração. Este é mais um negócio bem sucedido dos irmãos Costes que tem ainda o famoso Hotel Costes e o restaurante L’Avenue. La Société está localizado no bairro de Saint-Germain em um tradicional … Read more
Vinho tinto da Argentina, um clássico. Neste sábado abrimos um grande vinho argentino, o Cobos Bramare Cabernet Sauvignon 2006. De cor rubi muito escura, textura densa, tem aroma de eucalipeto. Taninos doces, sabor de cassis e final de eucalipeto e anis. Sensacional. A Viña Cobos é um projeto do produtor californiano Paul Hobbs em sociedade … Read more