Em um país com a tradição e desempenho vinícola do Chile, é uma tarefa difícil escolher três vinhos apenas. Mas como aqui a questão é gosto pessoal, vamos lá.
#1 Carmin de Peumo: Disparado em primeiro lugar um vinho pouco divulgado aqui no Brasil, é baseado na uva Carmenére, com pequenas proporções de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. A safra 2005 é a melhor.
#2 Clos Apalta 2005: Tipicamente Chile, esse blend de Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenére foi considerado o melhor em 2008 pela WS. Realmente ele é impressionante, mas não é o primeiro lugar porque tem muita concentração e com o tempo enjoa um pouco.
3# Chadwick 2001: Cabernet Sauvignon estonteante, muito complexo, com chocolate, baunnilha e Tabaco.
Vocês podem perguntar, porque não listei Almaviva e Dom Melchor, que são maravilhosos, mas realmente acho esses três os melhores que o Chile já produziu.