Il Ruvo Grignolino del Monferrato Casalese DOC 2008

Vinho Rosé, Piemonte Italia.

Neste domingo provamos um vinho incomum, um falso rosé feito com uvas nativas do Piemonte, Itália. Mais parece um vinho tinto muito esquálido, com toques alaranjados. Uma mistura das uvas Grignolino a 95% e Freisa a 5%. Um vinho de aroma fresco de flores silvestres, na boca é muito seco, refrescante e com lembrança de cereja.

O produtor, Castello Gabiano é uma propriedade erguida em 1622 e está localizada no Vale do Pó, Piemonte, norte da Itália.

Pelas fotos que ví no site do produtor, parece ser um lindo local para visitar e se hospedar.

www.castellodigabiano.com

O vinho foi provado no restaurante Mare Monti em São Paulo, na Padre José Manoel e acompanhou bem salada, carpaccio e burrata.