Elderton Barossa Ashmead 2001

Este australiano é um vinho de primeira classe. Provém de videiras com 70 anos de idade, produzido em Barossa Valley. Envelhece 18 meses em barricas de carvalho Um vinho poderoso, com toques de chocolate e Madeira tostada. Este 2001 já está otimo, mas vai ficar ainda melhor nos próximos 10 anos. Sua produção é muito limitada, apenas 700 caixas. Portanto é um vinho de alto custo, R$ 390 no Brasil.

A ultima vez que comprei este vinho foi em 2006, mas outro dia experimentei novamente no restaurante  do Sylvio Lazzarini, o Varanda Grill. Com as carnes que o Sylvio nos serve este Cabernet Sauvignon é incrível. A WS ofereceu 88 pontos a este vinho, o que acho uma tremenda injustiça.