Crognolo 2007

Last Updated on agosto 8, 2023 by Paulo Queiroz

Crognolo tem um nome esquisito, derivado de um arbusto que cresce na propriedade da Tenuta Sette Ponti onde este vinho foi produzido. Já fiz um post sobre esta Tenuta que produz o Oreno. Veja aqui.

O Crognolo é um vinho maravilhoso, baseado na Sangiovese com uma pequena parte de Merlot. Rendeu um vinho elegante e bem composto. O Crognolo é um IGT com aroma de baunilha, e couro, com sabor bem definido de framboesa, taninos elegantes, bem integrados com a madeira. O final é harmonioso e notas de especiarias. Um vinho com profundidade de sabor e aroma. Não fui só eu que achou o vinho delicioso. A Wine Spectator conferiu 93 pontos a esta safra 2007.

Adoraria poder servir esse vinho para alguns amigos que preferem Bordeaux. Faria um teste cego e tenho certeza que muitos cairiam em uma boa armadilha. Bravo Toscana.

Este Crognolo foi servido com Ravioli de Mussarela e manjericão, com molho de tomate e alecrim. O conjunto que a Itália nos proporciona ficou fantástico.

Foto do Topo, escultura de Michelângelo: David.