Comemoração do Restaurante La Société, com Bollinger Grande Annee Brut Champagne 2002

Champagne, Framça

No dia 10 de maio, aniversário da Katia, estávamos em Paris e escolhemos o restaurante La Société para o jantar de comemoração. Este é mais um negócio bem sucedido dos irmãos Costes que tem ainda o famoso Hotel Costes e o restaurante L’Avenue.

La Société está localizado no bairro de Saint-Germain em um tradicional edifício da Sociedade de Fomento à Indústria Francesa, daí o nome do restaurante. Um lugar moderno frequentado por gente bonita e bem vestida da sociedade de Paris. Uma atmosfera elegante, decorada em estilo clássico e assinada por Christian Liaigre. A cozinha não surpreendeu tanto quanto o atendimento impecável e ambiente encantador. Brindamos o aniversário da Kátia com uma champagne Bollinger Brut La Grande Anneé 2002. Uma bebida primorosa que foi pontuada com 94 pontos pela Wine Spectator e por Robert Parker. Tem toques de mel, pão torrado e perfume de flores silvestres. Suas bolinhas são muito finas, efervescentes e elegantes. Final delicioso de flores silvestres e damasco. Feito com 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay. A Champagne preferida de James Bond na ficção do cinema é na realidade maravilhosa.