Chianti Gentilesco Bonacchi 2006

Hoje vamos conhecer um Chianti para o dia a dia. Cantine Bonacchi é na verdade um indústria do vinho com operações na cidade de Pistoia, a poucos km de Florença, Siena, Mobtalcino e Seggiano.

Esse Gentilesco* é produzido em Pistoia, com 85% Sangiovese e o restante entre Canaiolo e Malvasia del Chianti. Um vinho simples e fresco, com aroma de violetas, para ser bebido jovem. Foi envelhecido por 9 meses em carvalho e 3 meses em garrafa antes da venda. A Safra de 2006 foi uma das melhores da Toscana nos últimos anos. Por fim, O produtor indica que o vinho deve descansar por 45 minutos depois de aberto até ser consumido.

*Gentilesco é uma marca registrada da Cantine Bonacchi.

A foto do topo é da Torre do Sino na Piazza Duomo em Pistoia, Itália