Cheval Blanc 1999 vs. Domaine de la Romanée Conti – Echezeaux 2005

Em um almoço de negócios em 2009, participei de uma degustação memorável, organizada por Jorge (nome fictício), que acredita firmemente que grandes vinhos devem ser apreciados em ocasiões comuns. Naquele dia, provamos dois ícones do mundo do vinho: Château Cheval Blanc 1999 e Domaine de la Romanée Conti – Echezeaux 2005.

História do Château Cheval Blanc

O Château Cheval Blanc iniciou sua trajetória em 1832, quando as terras em Saint-Émilion, Bordeaux, foram adquiridas e plantadas com Cabernet Franc e Merlot. O castelo, construído em 1871, rapidamente se tornou uma referência, especialmente com a icônica safra de 1947, amplamente considerada uma das melhores da história. Em 1955, o Cheval Blanc foi classificado como Premier Grand Cru Classé “A”, a mais alta distinção na região de Saint-Émilion. Sob a direção de Pierre Lurton, que também comanda o Château d’Yquem, o Cheval Blanc continua a ser elogiado por sua consistência, elegância e notável capacidade de envelhecimento.

História do Domaine de la Romanée Conti

O Domaine de la Romanée Conti (DRC), localizado na Borgonha, é uma das vinícolas mais prestigiosas do mundo, com raízes que remontam ao século XIII. Em 1760, a vinícola adquiriu a parcela Romanée Conti, que se tornou a joia da propriedade. A DRC é mundialmente reconhecida por produzir alguns dos vinhos mais caros e desejados, especialmente o Romanée-Conti Grand Cru. Utilizando métodos biodinâmicos rigorosos, a DRC mantém um compromisso inabalável com a qualidade, limitando a produção para garantir a excelência em cada garrafa. Suas safras são consistentemente valorizadas e frequentemente classificadas entre as melhores do mundo.

Château Cheval Blanc 1999: Um Ícone de Saint-Émilion

O Château Cheval Blanc 1999 combina 59% Cabernet Franc com 41% Merlot, oferecendo uma complexidade aromática distinta, com notas de mentol, couro, frutas negras e alcaçuz. No paladar, o vinho se revela elegante e equilibrado, com um final harmonioso. Robert Parker atribuiu 93 pontos a esta safra, destacando sua finesse e concentração. Apesar disso, alguns críticos acreditam que essa safra não atingiu o mesmo nível de excelência de outras, como a de 1990.

Comparação com Safras Recentes

A safra de 2016 do Cheval Blanc, por exemplo, foi altamente elogiada, recebendo 98 pontos de Robert Parker. Esta safra se destaca pela precisão e estrutura refinada, sendo considerada superior à de 1999, especialmente pela pureza do fruto e pelo impressionante potencial de envelhecimento.

Domaine de la Romanée Conti – Echezeaux 2005: A Sofisticação da Borgonha

O Domaine de la Romanée Conti – Echezeaux 2005 impressiona pela complexidade e leveza, oferecendo camadas de sabores, como framboesa, tabaco e chocolate. Este vinho recebeu 95 pontos da Wine Advocate, sendo um exemplo clássico de elegância da Borgonha, com grande potencial de envelhecimento.

Comparação com Safras Recentes

A safra de 2016 do Echezeaux, igualmente prestigiada, recebeu 97 pontos da Wine Spectator. Esta safra é vista como uma das melhores dos últimos anos, superando a de 2005 em aspectos como a definição dos taninos e a clareza aromática.

Decisão Final

Entre esses dois gigantes, o Domaine de la Romanée Conti – Echezeaux 2005 se destacou pela sofisticação e facilidade de beber. Contudo, ao comparar com as safras mais recentes, o Cheval Blanc 1999, embora memorável, é superado por safras como a de 2016, que elevaram ainda mais o padrão deste vinho icônico. O Echezeaux 2005, embora magnífico, enfrenta forte concorrência de safras recentes, que demonstram a excelência contínua do Domaine de la Romanée Conti.