Bordeaux Chateau Beychevelle 1982 -

O Chateau Beychevelle é a primeira indicação do Miguel, um amigo que tive a sorte de conhecer há 5 anos atrás. Ele é um anfitrião perfeito, atencioso, carinhoso com um bom gosto destacado e com uma conversa deliciosa. Nosso ultimo jantar foi no final do ano passado onde relembramos boas passagens e falamos de bons vinhos. Sua primeira de uma pequena série de indicações é bem própria do Miguel, um aristocrático e elegante Bordeaux da casa Beychevelle.

Primeiramente é preciso dizer que o Chateau Beychevelle. é um prestigiooso vinho Grand Cru Classé de Bordeaux. Aqui o termo Chateau aplica-se muito bem pois o da propriedade Beychevelle é magnífico edifício de arquitetura clássica, uma jóia de Médoc em Bordeaux.

A Historia de Beychevelle

No reinado de Henrique III (1574 a 1588) o Chateau Beychevelle era um feudo controlado pelos Duques de Epernon, especificamente o primeiro Duque Jean-Louis de La Valette Nogaret. Grande almirante da França e governador da Guiana. Diz a lenda que os navios que passavam em frente ao seu castelo eram obrigados a baixarem as velas em sua homenagem. Daí o nome “Baisse-Voile” (Velas abaixada), depois convertido em “Beychevelle”. Veja o emblema do Castelo no rótulo que mostra a vela do navio sendo baixada.

Um vinho de cor rubi, com aromas abundantes de rosas e frutos maduros. De meio corpo com taninos sedosos. Um acabamento seco mas com boa textura. Pronto para beber já. Afinal já foram 27 anos. Preparado com a composição de 60% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 8% Cabernet Franc e 4% Petit. Descançou por 18 meses em barricas de carvalho.Enfim, uma obra de arte.

Já se passaram 12 anos desde que este post foi escrito e absolutamente nada mudou na qualidade do Chateau Beychevelle. O vinho teve um track-record incrível na ultima década e suas vendas estão tão prestigiadas que ocorrem no mercado futuro. Aliás todo Grand Cru de Bordeaux, atualmente, é comercializado antecipadamente. Veja as notas dos principais críticos: