Chassagne Montrachet Albert Bichot 2006

Hoje estive com o Tom e ele estava encantado com alguns Pinot Noirs da Borgonha. Surpreso mesmo com a diferença de qualidade dos Pinot Noirs do Chile. Bem, é isso mesmo. Salvo exceções, Pinot Noir só encontra seu potencial na Borgonha. Claro, Paul Hobs desmente a teoria. Este qui eu provei há alguns dias e posso garantir que gostei muito. O produtor é muito reconhecido e um papa prêmios. Aliás é uma família muito tradicional, com atuação na Borgonha desde o século XIV.

É produzido na Côte de Beaunne. e passa 8 meses em carvalho. Delicado, com sabor de framboesa, leve e fresco, chega a ser sofisticado.