Chablis Grand Cru Les Clos Cuvee Authentique 2008

Vinho branco Francês, Borgonha

Na nossa última viagem a França provamos este Chablis da Domaine Pinson, uma casa antiga, com os primeiros registros do século XVII.

O nosso vinho foi escolhido pelo José Aurélio e foi feito com uvas Chardonnay de videiras com 35 anos de idade, plantadas em terreno de calcário e argila branca. O vinho é envelhecido por 20 meses em barricas de carvalho. O envelhecimento em madeira e a idade das videiras deu a este Chablis Grand Cru uma personalidade impar. Ele tem um aroma de avelã, é muito suave, com sabores de pessego e um toque amanteigado no final. Foram feitas apenas 900 garrafas desta preciosidade. O Parker conferiu 91 pontos a esta safra.