Pouilly-Fumé Baron de L 2008, Ladoucette

Vinho branco da Borgonha, Framça

Provamos este vinho da Borgonha no restaurante L’Oasis, perto de Cannes. Recomendação do sommelier para acompanhar um excelente peixe com legumes.

A Domaine de Ladoucette, onde fica o Chateau du Nozet, possui um dos melhores vinhedos de Pouilly Fumé, desde o século XVIII.

O Baron de L é um fantástico Sauvignon Blanc, feito sem pressa, com vinificação de até 10 semanas, 10 meses envelhecimento em barris de carvalho e 5 meses na garrafa antes da comercialização. Produzido apenas em bons anos, cerca de 8 mil garrafas. Amarelo palha, sabor de pêra, super macio, com toque final de manteiga e avelã.